Món ngon của người K
Cập nhật: 21/9/2017 2:59
VOV4.VN - Nói về nét ẩm thực độc đáo mang tính truyền thống của đồng bào K'ho ở Lâm Đồng, phải nói đến món cà đắng nấu da trâu. Tận dụng những vật phẩm có sẵn trong tự nhiên, kết hợp với kinh nghiệm chọn và chế biến da trâu mà đồng bào đã có được món ăn rất thơm ngon, bổ dưỡng. (Chương trình ngày 17/9/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - ABel là tiếng lòng của đôi lứa yêu nhau, của những chàng trai cô gái đang tuổi thanh xuân. Các chàng trai Pa-kô và Tà Ôi thường dùng Abel thay lời muốn nói, gửi đến trái tim cô gái mình yêu những lời yêu thương da diết. (Chương trình ngày 3/9/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Nói đến mối, ta nghĩ ngay tới một loại côn trùng nguy cơ cao gây hại cho con người. Nhưng với người K'ho thì có một loại mối trở thành một món ăn hấp dẫn. Cứ vào độ tháng 9, người K'ho lại đi bắt mối, giã với cà đắng hay cho vào nồi rau bép. (Chương trình ngày 26/8/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Cư trú trên vùng rừng núi Trường Sơn - Tây Nguyên hùng vĩ, bao đời sống nhờ rừng, nương tựa vào rừng, người Cơ-tu đã tích cóp cho mình nhiều kinh nghiệm quý báu để tận dụng nguồn lợi từ rừng phục vụ cuộc sống. (Chương trình ngày 20/8/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Chưa ai lý giải một cách ngọn nguồn vì sao cây ớt lại hợp khí hậu và thổ nhưỡng vùng đất Mường Khương (Lào Cai) đến vậy. Ớt được trồng ở hầu hết các xã trong huyện, vào mùa ớt chợ huyện Mường Khương chỉ thấy sắc đỏ bà con đổ ớt thành đống và không mấy khi dùng cân khi bán mà thường đong ớt bằng ống bơ . Và gia đình nào đã trồng ớt thì đều nắm trong tay bí quyết làm tương ớt mang hương vị đặc trưng. (Chương trình ngày 13/8/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Cứ vào dịp kết thúc mùa nương, rẫy hay có hội làng, đám cưới, đồng bào Tà Ôi, Pa-kô ở Thừa Thiên Huế lại háo hức sắm sửa trang phục đẹp, lễ vật và làm những món ăn truyền thống để cúng thần, để làm quà tặng thông gia. Trong số những món ăn truyền thống của đồng bào ,có một món không thể thiếu được là những chiếc bánh A-quát mà đồng bào gọi là bánh tình yêu. (Chương trình ngày 6/8/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Hằng năm, vào tháng 10 âm lịch, bà con dân tộc Hà Nhì tổ chức đón tết Hồ-sự-chà. Ngày tết truyền thống này tổ chức để mừng vụ mùa bội thu, cầu mong tổ tiên phù hộ cho năm mới mọi điều may mắn tốt lành. (Chương trình ngày 30/7/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Nói đến ẩm thực của người Pa-kô, ngoài những món đặc biệt như cheo cá, thịt heo muối chua, rượu cây tà vạt các món cháo thì không thể không nhắc đến các loại bánh đồng bào gọi là Peng. Bánh có mặt trong đời sống hằng ngày, trong những sự kiện quan trọng của gia đình, thôn làng. (Chương trình ngày 23/7/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Nếu bạn đã về vùng đất Tri Tôn (Tịnh Biên, An Giang) hẳn sẽ rất ấn tượng với bạt ngàn cây thốt nốt xanh, những chùm quả tím nhẵn bóng. Cây thốt nốt không chỉ là biểu tượng của người Khmer mà còn là loại cây mang giá trị kinh tế. (Chương trình ngày 16/7/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Cuộc sống người Tà-Ôi phụ thuộc nhiều vào sản vật từ rừng. Người Tà-Ôi đúc rút được nhiều kinh nghiệm về việc tìm và sử dụng những sản vật đó để chế biến thành thức ăn sao cho an toàn, dễ bảo quản và giàu dinh dưỡng nhất. (Chương trình ngày 9/7/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Đến xã Cao Bồ, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang, bạn sẽ được nghe nếm chè Shan tuyết cổ thụ. Bí quyết nào khiến cho loại chè này được mọi người tin dùng? (Chương trình ngày 2/7/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Người Dao đỏ ở Tả Phìn (Sa Pa) rất giỏi trong việc nhuộm chàm làm thổ cẩm. (Chương trình ngày 25/6/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Món ăn ngon thì nguyên liệu và cách chế biến cũng phải đặc biệt - điều này hoàn toàn đúng đối với món ngon của đồng bào Pa-kô. Với món cheo cá của đồng bào Pa-kô, ai đã một lần thưởng thức sẽ không thể nào quên vị cay nồng của ớt, vị thơm của riềng của tiêu cùng vị ngọt của những sợi cá đã được giã nhuyễn. (Chương trình ngày 18/6/2017)
2:59 | 21/9/2017
VOV4.VN - Zèng là từ để chỉ những sản phầm thổ cẩm của dân tộc Tà Ôi. Kỹ thuật dệt zèng của người Tà Ôi đã đạt tới trình độ điêu luyện, cho ra những sản phẩm bền chắc với những mô tuýp hoa văn đa dạng, cầu kì. (Chương trình ngày 11/6/2017)
HỆ PHÁT THANH DÂN TỘC VOV4
Địa chỉ: 58 Quán Sứ - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giám đốc: Tạ Đức Toàn
Phó Giám đốc: Đặng Thị Huệ