Bánh khảo của người Tày
Cập nhật: 22/4/2018 5:45
VOV4.VN - Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, người Tày (Cao Bằng) đều làm bánh khảo để dâng cúng tổ tiên, tỏ lòng hiếu lễ với những bậc tiền nhân. Những chiêc bánh thơm ngon giờ đây đã trở thành sản phẩm hàng hóa, là món quà du khách chọn mua mỗi khi có cơ hội đặt chân tới mảnh đất Cao Bằng. (Chương trình ngày 15/4/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Đàn tính là nhạc cụ không thể thiếu trong đời sống tinh thần của đồng bào Tày, Nùng, Thái. Không gian diễn xướng của đàn tính không chỉ ở những lễ hội, đêm Then, mà trong cả những sinh hoạt văn hóa. (Chương trình ngày 1/4/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Vài năm gần đây, đồng bào ở cao nguyên đá Đồng Văn, tỉnh Hà Giang, đã biến những món ăn truyền thống của dân tộc mình trở thành sản vật du lịch. Đây cũng được coi là một cách quảng bá văn hóa. (Chương trình ngày 25/3/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Những bông hoa ban, qua bàn tay khéo léo, óc sáng tạo của phụ nữ Thái, đã thành những món ăn đậm đà hương vị vùng Tây Bắc. Món ăn từ hoa ban đã thành đặc sản đãi khách những ngày cuối xuân. (Chương trình ngày 18/3/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Nếu ai đã từng đến miền Tây Bắc, được làm khách của đồng bào Thái, hẳn sẽ nhớ dư vị độc đáo của những món ăn được chế biến từ sản vật thiên nhiên. Chỉ riêng nước chấm thôi cũng đã có rất nhiều loại được chế biến cho phù hợp với từng món ăn. Và nhắc đến nước chấm thì không thể không nhắc đến mẳm-pa, món chấm được chế biến từ cá của người Thái. (Chương trình ngày 11/3/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Dọc quốc lộ 1 lên Lạng Sơn, dễ dàng bắt gặp những khu nhà mái ngói âm dương với tường đất được trình dày vài gang tay. Đặc điểm của những ngôi nhà ấy là đông ấm, mát hè. Đó là sự sáng tạo tuyệt vời của những người Tày nơi đây. (Chương trình ngày 4/3/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Canh đắng được coi là món ăn đặc biệt trong các ngày lễ tết của người Mường ở vùng núi Thanh Hóa. Với đàn ông, canh đắng còn là thứ thuốc nam có tác dụng giải rượu bia rất tốt. Bởi vậy khi mâm cỗ tràn thịt rượu thì càng không thể thiếu bát canh đắng. (Chương trình ngày 25/2/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Cận Tết, bản làm hương ở xã Lùng Chù nhộn nhịp hơn. Dù ngày nay nghề làm hương không còn thịnh như xưa, nhưng hơn 20 hộ người Mông ở đây vẫn giữ nghề truyền thống này. (Chương trình ngày 11/2/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Khi tới vùng miền núi Quảng Nam - Thừa Thiên Huế, nếu may mắn, bạn sẽ được mời nếm món rượu mà người Cơ-tu (Quảng Nam) gọi là tà vạt còn người Tà Ôi (Thừa Thiên - Huế) gọi là rượu đoác. (Chương trình ngày 4/2/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Từ những nông sản quen thuộc như gạo nếp, vừng, lạc, người Sán Dìu đã tạo ra món bánh ngon mát, dễ ăn, không bị ngán, gọi bằng cái tên đặc biệt là bánh bạc đầu. Bánh ngon nhất khi vừa nặn vừa ăn. (Chương trình ngày 14/1/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Khi đến các bản làng của người Thái ở Sơn La, bạn sẽ được đãi mâm cơm khách ấn tượng. Ấn tượng bởi thực phẩm được chế biến vừa giản dị vừa cầu kỳ, ấn tượng bởi các món ăn không chỉ ngon mà rất đẹp - đẹp đến không nỡ gắp! Rực rỡ trong mâm cơm là ếp xôi ngũ sắc, món ăn thể hiện triết lý sống của người Thái. (Chương trình ngày 7/1/2018)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Người Tày ở Hà Giang, Bắc Kạn, Lạng Sơn, đều làm bánh khảo. Song nhắc đến món bánh đậm đà phong vị ngày Tết này thì hầu như đi xa về gần người ta đều nhớ tới Cao Bằng. Chiếc bánh là món quà quê dung dị, nhưng để làm ra nó thì phải trải qua rất nhiều công đoạn cầu kì. (Chương trình ngày 31/12/2017)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Ngoài những kiến trúc độc đáo của tháp Chàm, những vườn nho xanh mướt, Ninh Thuận còn nổi tiếng với những làng nghề truyền thống như làng nghề dệt thổ cẩm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc. (Chương trình ngày 24/12/2017)
5:45 | 22/4/2018
VOV4.VN - Trong các dịp lễ như: đám cưới, đám hỏi, ma chay, mừng thọ, dựng nhà mới, người Tày ở Bắc Kạn không thể thiếu món ăn truyền thống có tên là "Khau nhục". Và món ăn này cũng luôn có mặt trong mâm cỗ ngày tết, nhất là bữa cơm xua đi những rủi ro ngày cuối năm. (Chương trình ngày 17/12/2017)
BAN DÂN TỘC (VOV4)
Địa chỉ: 58 Quán Sứ - Hoàn Kiếm - Hà Nội
Giám đốc: Tạ Đức Toàn
Phó Giám đốc: Nguyễn Sỹ Hào, Phạm Thị Nhung