Ha dang căh năl cơnh zư đơc crêê cơnh, ch’na u xưa căh  muy bhrợ ta uôh năc dzợ bhrợ căh liêm tươc c’rơ.

Đơc ch’na u xưa la lâh đanh coh nhiệt độ phòng: Nâu đoo năc râu lêt bâc ngai buôn bhrợ lâng công năc tu bhrợ buôn boọl coh ch’na đh’năh. Ting apêê chuyên gia ooy yêm têêm ch’na đh’năh năc choom đơc đhị nhiệt độ phòng coh cr’chăl 2 giờ. Xang cr’chăl n’nâu, vi khuẩn năc tơơp dưr vaih đơơh, pa bhlâng năc coh pr’đơợ plêêng puih âng apêê t’ngay Tết.

Đơc ch’na u xưa xooc dzợ bêl u puih: Bâc ngai looih đơc ch’na u xưa ooy tủ chriêt xooc bêl dzợ u puih đoọng c’bơơch cr’chăl. N’đhơ cơnh đêêc, bh’rợ n’nâu căh vêy u liêm. Ch’na đh’năh puih buôn bhrợ t’puih tủ chriêt, bhrợ căh liêm tươc apêê ch’na n’lơơng lâng bhrợ tủ chriêt đơơh u hư. Lâh mơ, huôl đac tơợ ch’na dzợ puih buôn boọ, bhrợ t’vaih môi trường dzêp dzong ha vi khuẩn dưr bâc.

K’đhơợng đơc tr’luc ch’na chêên lâng hât: Bh’rợ k’đhơợng đơc tr’luc ch’na chêên lâng ch’na hât coh tủ chriêt bhrợ t’vaih pr’đơợ ha vi khuẩn tơợ ch’na hât dzang boọ tươc ch’na âi chêên. Pa bhlâng năc apêê đh’năh cơnh lêệ a tưch, axiu, achông…. Râu đâu pa bhlâng cr’pân cơnh lâng c’rơ tu apêê n’nâu buôn vaih bâc vi khuẩn bhrợ cr’ay cơnh E.coli, Salmonella…

Căh ta gât kech ch’na bêl ha ô đơc: Ch’na căh choom ta gât bêl ha ô đơc coh tủ chriêt buôn u gooh lâng buôn crêê boọ  vi khuẩn. Lâh năc, năc dzợ bhrợ nă môp coh tủ chriêt lâng cr’đơơng boọ tươc apêê ch’na n’lơơng.  Lâh n’năc, bh’rợ pac ch’na l’lăm  ha ô đơc zooi ha hêê buôn chơơc lêy pay đươi dua đh’rưah lâng bơơn ch’mêêt lêy cr’chăl ha ô đơc âng ting ch’na.

Đơc clooch đhêl chriêt coh ch’na căh crêê cơnh: Bâc ngai looih pa clooch đhêl chriêt coh ch’na lâng bh’rợ đơc nhiệt độ phòng căh câ chong coh đac puih. N’đhơ cơnh đeêc, nâu đoo năc cơnh bhrợ căh yêm têêm  ha c’rơ. Ch’na choom bơơn paclooch đhêl chriêt tr’xin coh tủ chriêt căh câ đươi lò vi sóng coh chế độ pa clooch đhêl chriêt.

Ha ô đơc ch’na la lâh đanh coh tủ chriêt: Tủ chriêt năc muy vêy pr’đươi bhrợ k’zih cr’chăl pa dưr âng vi khuẩn, căh vêy choom c’chêêt apêê. Tu cơnh đêêc, ch’na năc muy choom đơc coh tủ chriêt muy cr’chăl mơ đêêc a tôh. Cơnh lâng ch’na u xưa, choom bhlâng năc choom đươi dua coh cr’chăl 2-3 t’ngay.

Căh ch’mêêt lêy ghit ch’na l’lăm bêl cha đăh: L’lăm bêl cha ch’na u xưa, ahêê choom ch’mêêt lêy pa ghit doó âi cr’cool, ma ih căh. Ha dang vêy c’leh cơnh cha chrih, năc căh choom cha đăh đoọng g’đach crêê boọl ch’na.

Căh p’ghit bhrợ pa liêm tủ chriêt ta luôn: Tủ chriêt năc đhị k’độ bâc râu ch’na đh’năh, tu cơnh đêêc năc choom bhrợ pa liêm đoọng g’đach vi khuẩn dưr vaih. Ahêê choom dzut tủ chriêt hăt bhlâng 1 chu/tuần lâng đac buôn rao tủ chriêt./.

NHỮNG NGUY HẠI SỨC KHỎE DO BẢO QUẢN THỨC ĂN THỪA SAI CÁCH

Dịp Tết, hầu như nhà nào cũng chuẩn bị nhiều thức ăn để đón khách và sum họp gia đình. Tuy nhiên, việc nấu quá nhiều thức ăn dẫn đến tình trạng thừa mứa là điều khó tránh khỏi. Nếu không biết cách bảo quản đúng cách, thực phẩm thừa không những bị lãng phí mà còn gây hại cho sức khỏe. 

Để thức ăn thừa quá lâu ở nhiệt độ phòng: Đây là sai lầm phổ biến nhất và cũng là nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm. Theo các chuyên gia về an toàn thực phẩm, thức ăn chỉ nên được để ở nhiệt độ phòng trong vòng 2 giờ. Sau thời gian này, vi khuẩn bắt đầu sinh sôi và phát triển nhanh chóng, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nóng ẩm của những ngày Tết.

Cất thức ăn thừa ngay khi còn nóng: Nhiều người có thói quen cất thức ăn thừa vào tủ lạnh ngay khi còn nóng để tiết kiệm thời gian. Tuy nhiên, việc này không hề có lợi. Thực phẩm nóng sẽ làm tăng nhiệt độ trong tủ lạnh, gây ảnh hưởng đến các thực phẩm khác và làm giảm tuổi thọ của tủ lạnh. Hơn nữa, hơi nước từ thực phẩm nóng sẽ ngưng tụ, tạo môi trường ẩm ướt cho vi khuẩn phát triển.

Bảo quản lẫn lộn thức ăn chín và thức ăn sống: Việc bảo quản lẫn lộn thức ăn chín và thức ăn sống trong tủ lạnh tạo điều kiện cho vi khuẩn từ thực phẩm sống lây nhiễm sang thực phẩm chín. Điều này đặc biệt nguy hiểm đối với các loại thực phẩm như thịt gà, cá, hải sản... Chúng thường chứa nhiều vi khuẩn gây bệnh như E.coli, Salmonella...

Không đậy kín thức ăn khi bảo quản: Thức ăn không được đậy kín khi bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị khô, mất mùi vị và dễ bị nhiễm khuẩn. Ngoài ra, nó còn gây mùi khó chịu cho tủ lạnh và ảnh hưởng đến các thực phẩm khác. Ngoài ra, việc phân loại thực phẩm trước khi bảo quản giúp bạn dễ dàng tìm kiếm và sử dụng đồng thời giúp kiểm soát được thời gian bảo quản của từng loại thực phẩm.

Rã đông thực phẩm không đúng cách: Nhiều người có thói quen rã đông thực phẩm bằng cách để chúng ở nhiệt độ phòng hoặc ngâm trong nước nóng. Tuy nhiên, đây là cách làm không an toàn. Thực phẩm nên được rã đông từ từ trong tủ lạnh hoặc sử dụng lò vi sóng có chế độ rã đông.

Bảo quản thực phẩm quá lâu trong tủ lạnh: Tủ lạnh chỉ có tác dụng làm chậm quá trình phát triển của vi khuẩn chứ không thể tiêu diệt chúng. Vì vậy, thực phẩm chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh một thời gian nhất định. Đối với thức ăn thừa, tốt nhất nên sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

Không kiểm tra kỹ thực phẩm trước khi ăn: Trước khi ăn thức ăn thừa, bạn cần kiểm tra kỹ xem chúng có bị mốc, có mùi lạ hoặc có dấu hiệu hư hỏng hay không. Nếu có bất kỳ dấu hiệu nào bất thường, tuyệt đối không nên ăn để tránh bị ngộ độc.

Không chú trọng vệ sinh tủ lạnh thường xuyên: Tủ lạnh là nơi chứa nhiều loại thực phẩm khác nhau, vì vậy cần được vệ sinh thường xuyên để tránh vi khuẩn phát triển. Bạn nên lau chùi tủ lạnh ít nhất 1 lần/tuần bằng dung dịch vệ sinh chuyên dụng./.