G’lúh lêy cha mêết đoọng xay moon đhr’năng âng sâm Bố Chính, lâng lêy cha mêết 2, 3 râu za nươu vêy đhr’năng dưr váih liêm glặp lâng vel đông zr’lụ k’coong ch’ngai A Lưới... đoọng đươi dua ha zâp râu zanươu zư pa dứah.

G’lúh nâu, manứih z’zêệ Jane Nguyễn đhị Đà Nẵng pazưm lâng HTX Vel bhươl du lịch vel bhươl A Nôr chr’val Hồng Kim, chr’hoong A Lưới bhrợ zâp lớp xay moon p’cắh, bhrợ zâp râu ch’na đh’nắh tơợ sâm Bố Chính đoọng ha zâp homestay lâng manứih bhrợ du lịch cóh vel đông. Zâp râu ch’na đh’nắh t’mêê tơợ sâm Bố Chính bơơn bhrợ lâng lêy đoọng pa zêng: Anor pa điing, a’vị đêệp sâm, sâm pa điing k’crưm, bhơi r’véh zâp râu xào sâm, salad, chè sâm nha đam cr’liêng chia. Bhiệc âng đơơng sâm Bố Chính moót ooy ch’na đh’nắh nắc vêy zooi đhanuôr chr’hoong A Lưới lêy cha mêết liêm ghít đắh bhrợ pa dưr ch’na đh’nắh đươi ooy pr’đươi ơy váih đhị vel đông đoọng bhrợ ha ta mooi lướt lêy chi ớh.

Chr’hoong A Lưới xoọc vêy k’noọ 10 hécta sâm Bố Chính, pazưm đhị thị trấn A Lưới, zâp chr’val Quảng Nhâm Sơn Thuỷ, Hồng Bắc... Xang 9 tước 12 c’xêê chóh, sâm Bố Chính vêy choom bơơn pay pô lâng k’lung. Bh’nơơn pr’đươi sâm bơơn lấh 1 tạ đhị mưy sào; zâp sào sâm nâu vêy pa chô mơ 36 tước 40 ực đồng. Zâp bh’nơơn pr’đươi tơơm zanươu xoọc váih cóh thị trường pa zêng sâm bhrợ pa goóh, đác sâm, búah sâm, mứt sâm./.

Thừa Thiên Huế: Nâng tầm giá trị, phổ biến món ăn từ sâm Bố Chính

Hội Đông y thành phố Huế vừa có chuyến thăm, khảo sát vùng nguyên liệu sâm bố chính tại huyện A Lưới.

Chuyến khảo sát nhằm đánh giá chất lượng sâm Bố Chính, đồng thời định hướng một số dược liệu có khả năng phát triển phù hợp với địa bàn vùng cao A Lưới… để sử dụng cho các bài thuốc điều trị.

Dịp này, đầu bếp Jane Nguyễn tại Đà Nẵng phối hợp với HTX Làng du lịch sinh thái cộng đồng A Nôr xã Hồng Kim, huyện A Lưới tổ chức các lớp giới thiệu, chế biến món ăn từ sâm Bố Chính cho các homestay và người làm du lịch trên địa bàn. Các món ăn mới từ sâm Bố Chính được sáng tạo và chuyển giao gồm: Anor chiên, xôi sâm, sâm chiên giòn, rau các loại xào sâm, salad, chè sâm nha đam hạt chia. Việc đưa sâm Bố Chính vào món ăn giúp người dân huyện A Lưới chủ động hơn trong xây dựng thực đơn ẩm thực dựa vào nguyên liệu sẵn có tại địa phương để phục vụ khách du lịch.

Huyện A Lưới, Tỉnh Thừa Thiên Huế hiện có gần 10 héc ta sâm Bố Chính, tập trung ở thị trấn A Lưới, các xã Quảng Nhâm Sơn Thủy, Hồng Bắc… Sau 9-12 tháng trồng, sâm Bố Chính cho thu hoạch hoa và củ. Sản lượng sâm đạt hơn 1 tạ/ sào; mỗi sào sâm cho thu nhập khoảng 36 – 40 triệu đồng. Các sản phẩm dược liệu hiện có trên thị trường gồm sâm sấy khô, nước sâm, rượu sâm, mứt sâm…/.