Bài thứ 7 hoi 19/9/2015

Đến Đắc Lắc thưởng thức món canh cà đắng của người Êđê

          Chìa im, đảng nayz bez tziàng ziêm kềm, gang nải tuz múa tỏi phính Êđê miền tò duấn tzuống ziêm hun. Chì im hẩy tzuống, bua há zỉa nom tóng đao ham, 1 hoi phít vuôm 2 dủn khúng gang 3 há bez chìa hả tziàng thamz. Chìa im piêuz phái, đốp pịa ziểu màu manh, nấy mài gimz. Nhủng piêuz nayz kềnh im, bua muống tài nhản nhiếm phai bez tzấu kếu coz nhủng hangz canhz, bliào gai, oz. Tói kếu Ê đê miền nhủng kuaz mayz quảng tuz hít tzâuz chìa imz bez nòm é, đòi nén kếu phàn tziu. Tzâuz chìa im tồng hẩy. Cú H Linh Niê ziêm tồm plấu Buôn Ma Thuật pun hiuz.

          Băng: “ Hít bua plái chìa bez pláy tzấu 4 hếnh, plái pả bua tziếm zỉa dào vuôm. Gang nải bua tzệp quýa líu tố tấy vuồm im quảng. Gang nải bua xính tzâuz kếu coz nhủng pến 1 khzanh thong phai bez tzâuz gai kềnh khuz”.

          Ỳ tzản, chìa im mayz tzấy khúng bez phính Êđê nhây kuaz nhản hòng hoi, bez hả pến 1 nhủng cờ nayz nhản khuz cuối, chái nhàn ziêm coz nom tóng mải nhản hốp phụ sú pun khez. Thàn làn miền tzâuz nhản hốp zói hả tzấu pến coz nhủng cờ nayz nhản họp kếu khez. Tỏ H Lenna Byă ziêm pliến tẩy ziều diảo Akô Dhông, tồm plấu Buôn Ma Thuật, Đắc Lắc xanhz congz.

          Băng: “Nhủng kuaz nhản nayz lẩu bez tzâuz bliạt tấy. Kếu tzệp lống tấy mayz pun mayz nảng im, vuổi tzâuz pờ lạ im bez khez mayz nhản tuz. Bua tzâuz thong kếu coz nhủng oz, bliáo kềnh khuz”

          Chìa im mày thàm tìu tzâuz mayz tzuôngz tỏi kếu tzâuz kếu tuz thàm nhủng. Nhây bez tzâuz hangz hái chìa im tồng nhiều, đang, khuz kếu hẩy nhản. Thàm làn miền congz nhản chìa im bez tzụ tháo khzuất hản xính tzấy Tây Nguyên nhây chìa im. Ông Vũ Hoàng Anh, ziêm  tồm plấu Buôm Ma Thuật, 1 làn miền lẩu nhản chìa im congz.

          Băng: “Zia lẩu nhàn phính Êđê miền nhây nhủng chìa im nayz, kềnh khuz kếu hẩy nhản”.

          Anhz mày tỏ Trịnh Thị Nga tháo ziêm Đắc Nông xanhz, tài 1 dủn nhản congz.

          Băng: “Khôz nhản xấy bez háy im im biạt bliạt, nhây bez ziểu hái đang, hít naz zỉa bez hai cam ziêm chàng hồ”.

          Thàm làn miền pâyz, chìa im hangz hốp cà fê, thôz hốp bez háy im, nhây bez hốp thàm dủn sẽ inz vuổi khuz. Thàm làn miền congz nhản chìa im bez tangz tuz thàm nhủng pảnh kếu miền hênz. Tói kếu miền màn ziêm tẩy pung bez nhủng cờ nayz nhản hòng hoi. Tói kếu khez bez nhủng cờ nayz nhản khâuz lù khuz tuz./.

TTTN – Xuân dịch

Lầy tzình “ Ló hiuz coz phính miền Việt Nam nhây nhủng duổi” thứ 7 ngày 19/9/2015

Phính pẹ mìu miền puz chiênz lình tạp thây

Ziêm nayz tỏi quýa vuaz tỏi, phính pẹ mìu miền ziêm Mù Chang Chải nhây chaos tzấu lình tạp thây mayz coiz thiuz thamz. Đảng hải bez tzụ kênz pliến đao chúi tấy, puz lống cáo vuôm tố. Gang hít tzấu dểng miaz, pẹ mìu miền mảng đỏ, mảng cá lình nhây chaos mình hangz hái, mayz mài tóng hang, tóng aiz. Tìu pến thán bez miền màn ziêm nayz khúng mảng liều đọ coz liếu lình tạp thây. Có Giàng A Chu, ziêm Dế Xu Phình pun hiuz:

Băng: Lình tạp thây đảng vuaz tháo ỳ tzản vuổn hangz nải, tía mả záo pun tòn chuôiz tzấu. Đảng vuaz tía mả liều pun tzía liếu, ỳ tzản anhz tzấu thim tuz 1 liếu. Tồng cáo háng nhản ziêm 1 hiáng.

Tziàng Mù Cang Chải guyển mài quýa đảng 2.200 hecta lình tạp thây, ziêm nải tháo tzunz thamz hải bez ziêm coz xía La Pán Tẩn, Chế Cu Nha, Dế Xu Phình. 3 xía nayz mài ói tháo 500 hecta lình tạp thây tuz puz chiênz lống, tuz xếp hạng danh thắng cấp kuaz cha hiáng 2007. Liều puz chiênz lình tạp thây, coz xía dêngz tuz búa tzấu. Ông Hảng Xáy Chông, Chủ tịch UBMM La Pán Tẩn xía pun hiuz:

Băng: La Pán Tẩn xía ỳ tzản mài quýa đảng 100 hecta lình tạp thây. Xía lẩu vtzùn thông tzùn búa múa tỏi tzấu lình lống, cunz xiêuz lống, mayz tzấu hỏi tháo lình tạp thây, liều khez ziêud diáo tháo nayz tháo mảng.

Đảng nayz, múa tỏi phính pẹ mìu miền ziêm Mù Cang Chải khúng tzuống đụ canh, ỳ tzản quýa đảng 2.200 hecta lình tạp thây hả tzuống 2 canh. Lình tạp thây mayz khúng thính múa tỏi quýa plít ngỏ háng bez anhz tẩu khzáng tzấu ziều diảo, pầu hang nhuồn xiêu liều zỉa chổm. Ông Lê Trọng Khang, phó Chủ tịch UBMM Mù Cang Chải guyển pun hiuz: Chuổng kếu thấn hênz thim canh, thim xiều xềnh, guyển tồng phún tháo tìu xỉ khoi quanzg lình tạp thây.

Băng: Ỳ tzản tìu công khoi hoang phún tỉnh bez vuổn mài. Tói kếu coz pliến đao ziêm plài plấu kếu ló hiuz bez mảng tài púng nhàn tò vuôm duốn bez zia bua đuông phún tỉnh, pun pịa plài plấu kếu khoi thuất tzấu.

Mù Cang Chải tzấu pun hayz làn tồng miền hiêuz hít ói lóc hiuz lình tạp thây ziêm tẩy hang. Coz liếu lình tạp thây ziêm nayz hanzg 1 khoaiz pháng tuz coz ziểm phính pẹ mìu miền tzấu pến kềnh duổi./.

Đ.Tuấn – Biên dịch