Xọoc đâu đhị Lào Cai, zập chu  cha cha bấc ma nuýh đhị pr’loọng đong cơnh bêl bhrợ bhiệc văng, bhiệc t’pắt, xay xơ… lalăm bhrợ têng nắc gr’hoọt moon tệêm ngăn chr’na đh’nắh. Ting cơnh quy định âng tỉnh Lào Cai, chr’na đh’nắh âng apêê pr’loọng đong tự câl chô zệê bhrợ đoọng ha bấc ngai cha nắc lêy moon gr’hoọt nắc chr’na tệêm ngăn, liêm sạch, oó lấh cha râu chr’na cơnh: a ham hất, gỏi… đoọng g’đéch râu cắh liêm dưr váih. Pa căn Nguyễn Thị Hải Anh, Chi cục trưởng Chi cục tệêm ngăn chr’na đh’nắh tỉnh Lào Cai đoọng năl, n’đhơ vêy râu j’niêng cr’bưn lalay âng ma nuýh Lào Cai, bhiệc k’đươi moon đhanuôr gr’hoọt nắc cha râu chr’na ta bhrợ tệêm ngăn nắc râu đơ lalua ta níh bhlầng. Lalăm đếêc, moọt c’moo 2013, Lào Cai dưr váih 2 tu bhiệc bool chr’na ting k’bhúh ma nuýh đhị bêl bhrợ bhiệc xay xơ, k’ha riêng ch’nắc lướt moọt viện.

Lào Cai: Cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm trong bữa ăn đông người

Hiện nay tại Lào Cai, các bữa ăn đông người tại hộ gia đình như các đám ma chay, cưới hỏi, giỗ chạp, lệ tục… trước khi tổ chức đều phải ký cam kết đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Theo quy định của tỉnh Lào Cai, nguồn thực phẩm do hộ gia đình tự mua về để tổ chức bữa ăn đông người phải cam kết đảm bảo an toàn, quy trình chế biến phải đảm bảo vệ sinh, hạn chế tối đa các đồ ăn sống như tiết canh, gỏi...để tránh hậu quả đáng tiếc. Bà Nguyễn Thị Hải Anh, Chi Cục trưởng Chi Cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Lào Cai cho biết, do đặc thù về địa lý và tập quán con người của Lào Cai, việc yêu cầu cam kết trước khi tổ chức các bữa ăn đông người tại hộ gia đình là cần thiết. Trước đó, vào năm 2013, Lào Cai đã xảy ra 2 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại đám cưới khiến hàng trăm người phải nhập viện.