Khu hàng ẩm thực thu hút rất đông người dân và du khách

Chợ phiên Mèo Vạc ta bhrợ zâp tuần mưy chu, t’pấh bấc ơl đhanuôr zr’lụ đâu chô ooy chợ. Bấc lêy đhanuôr cóh ch’ngai, nắc tơợ ta rựp brương, zâp pa lếêh c’lâng chô tước ooy chợ ơy xợơng r’rộ r’răm xa nưl xe lướt vốch, p’rá cr’chăng lâng đợ bhr’dzang dzung âng apêê lướt ooy chợ.

Anoo Phạm Văn Đông cóh chr’hoong Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên lướt ooy Mèo Vạc dạy học moon: Ặt ma mung đhị k’tiếc nâu bấc c’moo, hân đhơ cơnh đêếc, zâp tuần, lướt ooy phiên chợ cung lêy pr’hay chr’nắp, tu đhị phiên chợ nâu cắh mưy đoọng lướt c’câl, nắc dzợ g’lúh đoọng tr’lưm lâng apêê pr’zợc, prá xay đh’rứah ôộm búah a’bhoo đhị p’ngan thắng cố xoọc pứih yêm: “Chô ooy phiên chợ Mèo Vạc nắc acu lêy vêy bấc râu t’mêê cha chrứih lấh mơ đợ chợ cóh xuôi. Phiên chợ bấc bhlâng manứih, đhanuôr tước chợ tợơ ta rựp brương. Mơ 4-5 giờ đhanuôr ơy ặt cóh chợ. Râu chr’nắp bhlâng acu lêy nắc đợ pr’đươi pr’dua âng đhanuôr âng đơơng ooy chợ zêng t’moót ooy zong lâng đợ râu bh’năn cơnh a’tứch, a’ọc nắc apêê k’ọp đơơng cóh têy. Tu cơnh đâu apêê moon nắc a’ọc k’tệêp ki đoo”.

G’lúh tr’nợơp chô ooy chợ phiên Mèo Vạc, ta mooi đắh ch’ngai lêy zâp râu cung cha chrứih, mr’hal. Zr’lụ pa câl xa nập xập chr’nắp liêm lâng đợ n’đoóh a’doóh bấc pr’hoọm đoọng ha đhanuôr manứih Mông. Xa nập âng manứih Mông liêm bấc pr’hoọm lấh mơ nắc đhị dzung n’đoóh, buôn íh bhrợ lâng têy, bhrợ bấc cơnh nắc vêy bêl bhrợ mưy c’moo vêy xang mưy bệê. Hân đhơ cơnh đếêc, n’đoóh a’doóh pa câl đhị chợ nắc pr’đươi íh công nghiệp, glặp mơ zên âng đhanuôr nắc zâp phiên chợ, đhị đâu nắc đhị vêy bấc ta mooi pấh lêy câl. Anoo Hoàng Văn Năm, cóh chr’hoong Bắc Quang, tỉnh Hà Giang đoọng năl, chô ooy chợ phiên Mèo Vạc nắc ta mooi vêy bơơn năl ooy pr’ắt tr’mung âng đhanuôr cóh đâu lâng pa bhlâng kiêng lêy đợ apêê pân jứih, pân đil xập đợ xa nập chr’nắp liêm âng acoon cóh đay: “Chợ phiên cóh zâp chr’hoong k’coong ch’ngai âng tỉnh Hà Giang cơnh Mèo Vạc, Đồng Văn, Quản Bạ nắc vêy bấc râu tr’cơnh, đhanuôr lướt ooy chợ zêng lêy nắc manứih acoon cóh lâng bấc nặc manứih Mông. Đhanuôr âng đơơng đợ bh’nơơn pr’đươi âng đay tự bhrợ tước ooy chợ pa câl cơnh ta rí, k’roóc, a’ọc, a’tứch, zâp râu bhơi r’véh cóh crâng... Râu âng cu lêy kiêng bhlâng nắc bấc đhanuôr manứih Mông bêl lướt ooy chợ zêng xập xa nập âng acoon cóh đay lâng đợ n’đoóh a’doóh íh pa chăm bấc cơnh la liêm”.

Chợ phiên họp vào sáng chủ nhật hàng tuần

Đợ đhị quán đắh p’loọng c’riing chợ bấc lêy pa câl: bánh rán, bánh a’bhoo. Bánh ooy đâu cắh vêy bấc râu, bánh rán âng apêê a’duôn bhrợ lâng pa câl, ha đợ đhanuôr cóh đâu nắc bóh bánh a’bhoo đhị đếêc. Đhị bêl plệêng k’tiếc cha cếêt ra ngoóh hân noo ha ọt, đợ bánh nâu, hân đhơ cắh laliêm nắc cung bhrợ ta mooi kiêng câl cha.

Đăn đhâng, zr’lụ pa câl ch’na đh’nắh bấc manứih lấh mơ. Đợ xa nay t’ruíh đhị ặt cha nâu ta luôn prá xay ooy pr’ắt tr’mung zâp t’ngay cơnh đắh ha rêê ruộng, k’coon a’nại... Anoo Phạm Tuấn Linh, c’la mưy đông ặt bhrợ du lịch đhị thị trấn Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang moon: “Chợ phiên Mèo Vạc nắc phiên chợ ga mắc bhlâng âng đhanuôr Mông cóh 4 chr’hoong k’coong chăng Hà Giang. Bêl tước ooy chợ phiên Mèo Vạc ahêê nắc vêy bơơn lêy đợ pr’hoọm văn hoá đhanuôr Mông. Ch’na đh’nắh a’yêm âng đhanuôr Mông cóh đâu cơnh: x’roọng tẩu chúa, a’vị đệêp bấc pr’hoọm, mèn mén, thắng cố... dzợ zư đợc cơnh ahay. Ta mooi lướt chi ớh tợơ zâp đắh chô ooy đâu, hân đhơ đợ apêê đhanuôr cóh vel đông cung lêy chô chi ớh đhị chợ phiên”.

Ắt pa zưm đh’rứah ooy chợ phiên Mèo Vạc hân đhơ vêy tr’năl hay cắh, lêy lướt câl liêm xang nắc đh’rứah tớt ặt ộôm búah a’bhoo, zêng váih đợ apêê pr’zợc đh’rứah... Nắc râu chr’nắp liêm lâng bhrợ t’pấh ta mooi bêl chô tước lâng chợ phiên k’coong chăng Hà Giang nâu./.

                    Lên cao nguyên đá đi chợ phiên Mèo Vạc                          

Chợ phiên Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang họp vào sáng Chủ nhật hàng tuần. Từ sáng sớm, cả khu chợ đã rộn ràng tiếng nói cười, tiếng gọi nhau í ới.. Một phiên chợ bao người mong ngóng được đến, không chỉ để mua sắm mà còn là dịp gặp gỡ hẹn hò, trò chuyện. 

Lên cao nguyên đá đi chợ phiên Mèo Vạc

Chợ phiên Mèo Vạc họp mỗi tuần một lần thu hút đông người dân quanh vùng đến chợ. Đa phần người dân ở rất xa, nên từ 4 giờ sáng, các ngả đường đến chợ đã rộn ràng âm thanh của tiếng xe cộ đi lại, tiếng nói cười rúc rích theo nhịp bước chân người xuống chợ.

Anh Phạm Văn Đông ở huyện Đại Từ, tỉnh Thái Nguyên lên Mèo Vạc dạy học chia sẻ: Gắn bó với mảnh đất này nhiều năm nhưng mỗi tuần, đến phiên chợ vẫn thấy chộn rộn bởi chợ phiên không chỉ mua bán mà là dịp để bạn bè, người quen gặp gỡ, chuyện trò và nhấp chút rượu ngô bên bát thắng cố nóng hổi: “Đến với chợ phiên Mèo Vạc thì tôi thấy có nhiều điều mới lạ so với những chợ ở dưới miền xuôi. Phiên chợ rất đông, bà con họp chợ từ rất sớm. Từ 4-5 giờ người dân đã có mặt ở chợ. Nét độc đáo nhất tôi thấy là những mặt hàng bà con mang đến chợ đều cho vào quẩy tấu và những con vật như gà, lợn chẳng hạn thì bà con không cho vào lồng mà ôm theo người. Chính vì thế mà người ta còn gọi là lợn cắp nách”.

Lần đầu đến với chợ phiên Mèo Vạc, du khách phương xa nhìn cái gì cũng thấy mới, thấy lạ, thấy háo hức. Khu bán quần áo nổi bật với những bộ váy rực rỡ dành cho bà con người Mông. Trang phục của người Mông sặc sỡ nhất là chân váy, thường được làm bằng tay, rất cầu kỳ nên có khi cả năm mới xong 1 chiếc. Nhưng váy bán ở chợ là hàng may công nghiệp, hợp túi tiền người dân nên mỗi phiên chợ, đây là sạp hàng thường rất đông khách. Anh Hoàng Văn Năm ở huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang cho biết: Đến chợ phiên Mèo Vạc thực sự cho du khách 1 góc nhìn về cuộc sống của đồng bào nơi đây và thích nhất được ngắm những chàng trai, cô gái khoác trên mình bộ trang phục đẹp, đặc sắc của dân tộc mình: “Chợ phiên ở các huyện vùng cao của tỉnh Hà Giang như Mèo Vạc, Đồng Văn, Quản Bạ thì có nhiều nét tương đồng, bà con đến chợ ở đây hầu như là người dân tộc thiểu số và đa phần là bà con người Mông. Bà con mang những sản vật mình tự làm ra được đến chợ bán có đầy đủ trâu, bò, lợn, gà, các loại rau rừng... Điều tôi thấy ấn tượng nhất là đa phần bà con người Mông khi đi chợ đều mặc trang phục truyền thống của mình với những bộ váy áo nhiều hoa văn sặc sỡ trông rất đẹp mắt”.

Những đặc sản vùng cao được bày bán tại chợ phiên

Những hàng quán phía cổng chợ đa phần là hàng bán: bánh rán, bánh ngô. Bánh ở đây không nhiều loại, bánh rán do người Kinh làm và bán, còn đồng bào thì nướng bánh ngô ngay tại chỗ. Trong không khí lành lạnh đầu đông, những chiếc bánh dân dã, không đẹp về hình thức nhưng cũng đủ sức hấp dẫn người dân và du khách.

Gần trưa, khu vực bán đồ ăn đông đúc hơn. Câu chuyện quanh bàn ăn cũng thường chỉ xoanh quanh cuộc sống hàng ngày như ruộng nương, con cái...  Anh Phạm Tuấn Linh, chủ một cơ sở lưu trú du lịch tại thị trấn Mèo Vạc, tỉnh Hà Giang chia sẻ: “Chợ phiên Mèo Vạc là phiên chợ lớn nhất của đồng bào Mông ở bốn huyện vùng cao nguyên đá Hà Giang. Khi đến với chợ phiên Mèo Vạc chúng ta sẽ cảm thấy choáng ngợp bản sắc văn hóa đồng bào Mông. Ẩm thực đặc sắc của đồng bào Mông nơi đây như: canh tẩu chúa, xôi ngũ sắc, mèn mén, thắng cố... vẫn còn nguyên bản sắc của đồng bào nơi đây. Khách du lịch từ khắp nơi đổ về, ngay cả những người dân địa phương cũng tìm đến chơi chợ phiên”.

Hòa mình vào chợ phiên Mèo Vạc chẳng cần biết có quen hay không, mua bán, đổi chác xong xuôi thì cùng nhau uống chén rượu ngô, thế là thành bạn... Đó là điều tuyệt vời nhất và có lẽ cũng là điều hấp dẫn nhất khi đến với phiên chợ nơi vùng cao nguyên đá Hà Giang./.