Cắh vêy bha ar đoọng bhrợ teng pa câl; cắh vêy bha ar xay moon zấp pr’đơợ yêm têêm ch’na đh’nắh; ma nứih pa bhrợ cắh vêy bha ar khám c’rơ; zr’lụ bhrợ têng nha nhự nha nhiệt;… Nắc đoo râu đhr’năng za zum âng apêê đong bhrợ têng đậu khuôn cóh vel đong thành phố Đà Nẵng. Đhị thành phố Đà Nẵng, bh’rợ   đươi dua đậu xoọc đâu bấc bhlâng, lấh mơ nắc g’lúh tr’cuôl, t’ngay 1 âm lịch zâp c’xêê, zâp đông bhrợ têng đậu khuôn dưr váih ting t’ngay ting bấc, pazưm lấh mơ nắc cóh zâp quận Thanh Khê, Liên Chiểu. Bấc lêy zâp c’la đông bhrợ têng nâu zêng cóh vel đông lơơng lướt thuê đông ặt lâng bhrợ têng đhị đêếc. Bấc c’la đông bhrợ têng cắh vêy giấy phép pa’câl cung cơnh bha ar chứng nhận zâp pr’đơợ đắh vệ sinh têêm ngăn ch’na đh’nắh. T’coóh Nguyễn Văn Hoà, Chánh Thanh tra, Ban k’đhơợng zư têêm ngăn ch’na đh’nắh thành phố Đà Nẵng đoọng năl, xang ta lêy cha’mêết, đơn vị nắc ơy pa đhêy lâng 18 đông bhrợ têng, pa’câl cắh liêm crêê:

  Cóh vel đông quận Thanh Khê vêy 31 đông bhrợ têng đậu khuôn nắc vêy tước 6 đông bơơn ta đoọng bha ar lêy bhrợ pa câl, 14 đông lêy n’jứah thuê đông ắt n’jứah nặc đhị bhrợ têng. Đợ đông nâu nắc ta pa đhêy bhrợ têng, mưy nặc lêy chấc đhị đông bhrợ têng lơơng, bơr nặc lêy thuê đông ắt lơơng đoọng ắt lalay doọ choom nha nhự đhị zr’lụ bhrợ têng, lêy xăl zâp pr’đươi pr’dua bhrợ têng lâng đợ pr’đươi doọ váih nha nhự, truyền nhiệt. Đông n’đoo cắh bhrợ liêm choom zâp pr’đơợ nâu nắc lêy pa đhêy zêng./.

Đà Nẵng tràn lan các cơ sở sản xuất đậu khuôn không bảo đảm vệ sinh         

  Không giấy phép đăng ký kinh doanh; không giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm; nhân viên không có giấy khám sức khỏe; khu vực sản xuất ẩm thấp, nhếch nhác;… Đó là thực trạng chung của các cơ sở sản xuất đậu khuôn (còn gọi là đậu phụ) trên địa bàn thành phố Đà Nẵng. Tại thành phố Đà Nẵng, việc tiêu thụ đậu khuôn hiện rất lớn, đặc biệt là vào dịp rằm, mùng 1 âm lịch hàng tháng, các cơ sở sản xuất đậu khuôn mọc lên ngày càng nhiều, tập trung chủ yếu ở các quận Thanh Khê, Liên Chiểu. Phần lớn các chủ cơ sở sản xuất này đều ở địa phương khác đến thuê nhà trọ và sản xuất tại chỗ. Nhiều chủ cơ sở  không có giấy phép kinh doanh cũng như giấy chứng nhận đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm. Ông Nguyễn Văn Hòa, Chánh Thanh tra, Ban Quản lý an toàn thực phẩm thành phố Đà Nẵng cho biết, qua kiểm tra đơn vị đã đình chỉ hoạt động 18 cơ sở vi phạm:

    Trên địa bàn quận Thanh Khê có 31 cơ sở sản xuất đậu khuôn thì chỉ có 6 cơ sở được cấp giấy phép kinh doanh, 14 cơ sở vừa thuê nhà vừa sinh hoạt chung với khu vực sản xuất. Những cơ sở này tạm đình chỉ, một là phải tìm cơ sở sản xuất khác, hai là phải thuê nhà ở khác để tách biệt ô nhiễm với khu vực sinh hoạt; thay đổi các dụng cụ chế biến bằng những vật liệu không bị phơi nhiễm và truyền nhiệt. Cơ sở nào không đạt các điều kiện thì kiên quyết tạm đình chỉ./.