Ooy 2 t’ngay 23 lâng 24/7, đhị tổ hợp sân vận động chr’hoong Nam Giang, Ban tổ chức bhiệc bhan Văn hoá-Thể thao zâp chr’hoong k’coong ch’ngai tỉnh Quảng Nam g’lúh 19 -c’moo 2018 bhrợ têng hội thi đợc p’cắh lâng úh bhrợ p’cắh ch’na đh’nắh ty chr’nắp âng đhanuôr zâp chr’hoong k’coong ch’ngai.

Lâng 9 n’lung pr’đươi đợc p’cắh, râu liêm chr’nắp ch’na đh’nắh âng đhanuôr k’coong ch’ngai zâp chr’hoong cóh Quảng Nam nắc ơy bơơn pazưm lâng xay moon tước bấc ơl ta mooi đhị bhiệc bhan. Đhị đâu ta mooi nắc bơơn ôộm cha đợ ch’na đh’nắh a’yêm chr’nắp cóh crâng k’coong cơnh a’vị hor, a’vị cuốt, lêệ a’ọc ta bóh, z’rá, a’xiu hr’liêng ta hor, búah tà vạc... a’yêm đha’hưm.

Ting cơnh ban tổ chức, đợ ch’na đh’nắh a’yêm nâu hân đhơ lêy cắh râu chấc laliêm bấc, yêm chr’nắp.. nắc nâu đoo zêng đợ pr’dzăm ch’na âng đhanuôr acoon cóh buôn chấc bhrợ cha zâp t’ngay lâng bhrợ đoọng ha đợ t’ngay bhiệc bhan pậ chr’nắp âng zấp acoon cóh k’coong ch’ngai. Zâp râu nắc zêng vêy âng đơơng pr’hoọm ty chr’nắp ooy đắh ch’na đh’nắh lalay âng đhanuôr zâp acoon cóh Cơ Tu, Cor, Bh’noong, Ca Dong... ắt mamung truíh c’lâng Trường Sơn ma bhưy chr’nắp.

Ooy hội thi g’lúh nâu nắc lêy đoọng bhrợ padưr, hơnh déh, xay moon zâp râu văn hoá liêm chr’nắp âng đhanuôr zâp acoon cóh cóh k’coong ch’ngai đoọng ta mooi zâp đắh lêy. Lâng bhrợ g’lúh ặt chi’ớh, lưm prá, ta moóh pa choom đh’rứah, padưr dal c’năl bh’rợ bhrợ têng âng apêê z’zêệ pa bhrợ đhị zâp đơn vị pấh bhrợ./.

(Ảnh:Đ.N)

Hội thi trưng bày và trình diễn ẩm thực truyền thống đồng bào vùng cao

Trong hai ngày 23 và 24/7, tại tổ hợp sân vận động huyện Nam Giang, Ban tổ chức Lễ hội Văn hóa - Thể thao các huyện miền núi, tỉnh Quảng Nam lần thứ XIX - năm 2018 tổ chức hội thi trưng bày và trình diễn ẩm thực truyền thống của đồng bào các huyện miền núi.

Với 9 gian hàng trưng bày, tinh hoa ẩm thực của đồng bào vùng cao các huyện miền núi Quảng Nam đã được tập hợp và giới thiệu đến đông đảo du khách tại lễ hội. Tại đây, du khách cũng đã được thưởng thức các món ăn ẩm thực truyền thống mang đậm hương vị núi rừng như: cơm lam, bánh sừng trâu, thịt heo nướng ống, za rá, cá niên nướng ống, rượu tà vạc... đầy hấp dẫn và thú vị.

Theo ban tổ chức, những món ẩm thực này tuy dân dã nhưng gắn liền với đời sống sinh hoat hàng ngày và phục vụ lễ lớn của các đồng bào dân tộc miền núi. Tất cả đều mang đậm bản sắc truyền thống ẩm thực đặc trưng riêng của đồng bào các dân tộc Cơ Tu, Cor, Bh'noong, Ca Dong... sinh sống dọc dãy Trường Sơn hùng vỹ. 

Thông qua hội thi lần này nhằm mục đích tôn vinh, quảng bá, giới thiệu các nét văn hóa đặc sắc ẩm thực dân gian, nét đặc trưng trong ẩm thực của đồng bào các dân tộc miền núi đến du khách trong và ngoài tỉnh. Đồng thời, tạo cơ hội giao lưu, học tập, nâng cao trình độ tay nghề của đội ngũ đầu bếp, chế biến tại các đơn vị tham gia./.