Chr’hoong Krông pa vêy cr’năn c’roóc bấc bhlâng tỉnh Gia Lai cơnh lâng 70.000 p’nong, bâc nắc m’ma c’roóc vel đong. Cơnh lâng pr’đơợ n’nắc, cr’đơơng lâng p’răng púih bơơn p’ma moon cơnh “ zr’lụ bhr’lắh óih” Tây Nguyên, Krông pa nắc đhị dưr váih ch’na yêm p’riêng c’roóc puốh p’răng muy t’ngay đha hum yêm âng crâng ca coong.

Đoọng bhrợ muy 1 kg lêệ P’riêng c’roóc puốh p’răng muy t’ngay nắc kiêng vêy 1,5 – 1,7 kg lêệ c’roóc hất tu cơnh đêếc chr’nắp âng p’riêng n’nâu nắc tơợ 450.000-550.000 đồng/kg. Tu c’roóc bấc, đợ pr’đươi pa câl ta luôn nắc apêê đong bhrợ têng P’riêng c’roóc puốh p’răng muy t’ngay Krông Pa doó đươi dua z’nươu zư đớc lâng brhợ crêê cr’noọ yêm têêm ch’na dh’nắh. Xang bêl lêệ c’roóc đhiệp p’răng, đha nuôr moọt pay đớc cóh đh’ngụ dâng 1-2 tiếng xang n’nắc t’moọt ooy ch’đhung, đớc pa goóh. Bh’nơơn bơơn zư đớc cóh clang đá tủ lạnh, bêl đắh nắc đơơng bóh đhị ta pêếh. Nâu đoo nắc ch’na cắh choom cắh vêy đhị apêê g’lúh cha cha âng vel đong đha nuôr. T’mooi công vêy choom câl chô đơơng apêê g’lúh dã ngoại cắh cậ đươi bhrợ ch’na cóh pr’loọng đong. Tước lâng đhăm k’tiếc bhrông Tây Nguyên, lấh mơ a moọt, cà phê, a băng goóh, p’riêng c’roóc puốh p’răng muy t’ngay công nắc ch’na vel đong đớc đoọng ha t’mooi cắh choom ha vil./.

Bò một nắng – đặc sản vùng chảo lửa Tây Nguyên

Huyện Krông Pa có đàn bò lớn nhất tỉnh Gia Lai với khoảng 70.000 con, chủ yếu là giống bò cỏ địa phương. Với lợi thế đó, kèm khí hậu nắng nóng được ví như “vùng chảo lửa” Tây Nguyên, Krông Pa là nơi sản sinh đặc sản Bò một nắng đậm đà hương vị núi rừng. 

Để làm ra một 1 kg thịt Bò một nắng cần 1,5-1,7 kg thịt bò tươi nên giá của đặc sản này dao động từ 450.000đ-550.000 đồng/kg. Do nguồn bò tươi dồi dào, lượng hàng bán ra liên tục nên các cửa hàng sản xuất Bò một nắng Krông Pa không dùng chất bảo quản sản phẩm và đáp ứng đầy đủ yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm. Sau khi bò phơi đủ độ nắng, người dân lấy vào để trong mát khoảng 1-2 tiếng rồi tiến hành bỏ vào túi, hút chân không. Thành phẩm được bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh, khi ăn đem ra nướng lại trên bếp than hồng. Đây là món không thể thiếu trên các bàn tiệc của người dân địa phương. Du khách cũng có thể mua mang theo các buổi dã ngoại hoặc dùng làm thức ăn trong gia đình. Đến với vùng đất đỏ Tây Nguyên, ngoài tiêu, cà phê, măng khô, đặc sản Bò một nắng cũng là món quà địa phương để lại dấu ấn đặc trưng vùng miền trong lòng du khách./.