Ting cơnh Tiến sĩ Phan Bích Nga, Trưởng khoa Khám moon đoọng đắh ch’na đh’nắh, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tu hệ miễn dịch âng p’niên k’tứi cắh ơy pa dưr pa xớc liêm zâp nắc p’niên buôn lưm đh’réh cr’ay bêl tr’xăl plêệng k’tiếc. Bêl hân noo ha ọt, p’niên buôn váih zâp cr’ay cơnh đh’mâl cr’oóh, k’ay luônh, pa zrúah, k’hir. Bêl đâu, ha dang a’chặc a’rang apêê đhưr nắc zâp virus, vi khuẩn ting váih k’rơ bấc, bhrợ cr’ay ting ngân lấh mơ.

Zâp chuyên gia Y tế p’too moon, đợ ch’na đh’nắh liêm crêê lâng t’mơ âng zâp c’bhúh chất dinh dưỡng vêy chr’nắp đắh bhiệc pa dưr c’rơ ha p’niên. Cắh mưy zêl cha groong nắc dzợ zooi bhrợ đoọng ha pêê p’niên doọ k’ay đenh tu crêê boọ khuẩn bêl hân noo cha cêết. Vêy 4 râu chất chr’nắp: Tr’nơợp nắc chất đường bột pa zêng a’vị, mì, bún, phở. Râu 2 nắc c’bhúh âng đơơng đạm tước tơợ lêệ la cơnh a’xiu, a’chông, cr’liêng a’tứch a’đha, sữa lâng đạm bhơi r’véh cơnh zâp râu a’tuông. Râu 3 nắc chất n’xiêng pa zêng dầu n’xiêng. Râu 4 nắc râu chất xơ, vitamin lâng khoáng chất.

Bhiệc pazưm bhrợ chr’nắp liêm zâp râu ch’na đh’nắh đhị bêl cha cha chr’nắp bhlâng. Tu cơnh đêếc, apêê k’căn k’conh lêy bhrợ đợ ch’na đh’nắh pazưm bấc râu cơnh salad, nộm, zâp râu ch’na đh’nắh ta xào. Lấh mơ 3 chu cha cha bha lâng cóh t’ngay, p’niên lêy cha pa xoọng 1-2 chu dzợ. Ôộm đác liêm zâp bêl hân noo ha ọt cung vêy zooi đoọng p’niên zêl cha groong lâng pa xiêr đấh zâp c’léh cr’ay.

Đoọng p’niên êệ đhọ liêm buôn, apêê k’căn k’conh lêy đoọng p’niên ôộm zâp đác. Đác nắc đoo chr’nắp zooi đoọng ha da dưl pa bhrợ liêm choom lâng tr’xăl oxy cóh a’ham đoọng lêy băn zư a’chặc a’rang, lâng zooi bhrợ pa glúh zâp độc tố ting c’lâng êệ đhọ. Cắh zâp đác nắc mưy ooy đợ râu tu bhrợ k’dzăn, k’đhạp đoọng bơơn pa glúh lơi râu chất ta lơi, chất độc cóh ngoai lâng moót cóh a’ham... bhrợ a’chặc a’rang hêê ting xơợng ga lêếh k’bao, k’đhạp ặt tớt, cắh choom bếch lâng váih bấc râu cr’ay. Đắh bhiệc zêl cha groong lâng zư pa dứah cr’ay đh’mâl cr’oóh, ôộm zâp đác dzợ zooi p’niên doọ lấh k’oóh, bhrợ đa đạc đh’mâl ặt k’đoong, luôn buôn hooi glúh, bhrợ cha ngaách đhị mr’loọng./.

Dinh dưỡng tăng kháng thể cho trẻ vào mùa đông

 Mùa đông, nhiệt độ hạ thấp, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm. Do đó, cha mẹ nên bảo đảm khẩu phần ăn của trẻ có 60% chất đạm trong mỗi bữa ăn hằng ngày để tăng sức đề kháng, phòng ngừa các bệnh thường mắc. Hãy nghe lời khuyên của bác sĩ sau đây:

Theo Tiến sĩ Phan Bích Nga, Trưởng khoa Khám tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, do hệ miễn dịch của trẻ chưa phát triển đầy đủ nên trẻ dễ nhạy cảm với sự thay đổi của thời tiết. Vào mùa đông, trẻ rất dễ mắc các bệnh như viêm đường hô hấp, rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, cảm cúm. Thời điểm này, nếu cơ thể suy yếu sẽ khiến các loại virus, vi khuẩn có cơ hội thâm nhập và làm bệnh trở nặng hơn.

Các chuyên gia Y tế khuyên, một khẩu phần ăn lành mạnh và cân bằng giữa các nhóm chất dinh dưỡng có ý nghĩa quan trọng trong việc tăng cường sức đề kháng của trẻ. Nó không chỉ phòng mà còn giúp rút ngắn thời gian trẻ bị những bệnh nhiễm khuẩn trong mùa lạnh. Có 4 nhóm chất cần thiết: Thứ nhất là chất đường bột bao gồm cơm, mì, bún, phở. Thứ hai là nhóm cung cấp chất đạm đến từ đạm động vật như thịt cá, tôm, trứng, sữa và đạm thực vật như các loại đậu đỗ. Thứ 3 là chất béo gồm dầu mỡ. Thứ 4 là nhóm chất xơ, vitamin và khoáng chất.

Việc kết hợp đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn rất cần thiết. Vì vậy, cha mẹ nên chế biến món ăn phối hợp nhiều loại như salad, nộm, các món xào. Ngoài 3 bữa chính trong ngày, trẻ nên ăn tối thiểu 1-2 bữa phụ. Uống đủ nước vào mùa đông cũng giúp trẻ phòng ngừa và giảm nhanh các triệu chứng của bệnh.

Để trẻ tiêu hóa được hết thức ăn phụ huynh nên khuyến khích trẻ uống đủ nước. Nước còn là yếu tố quan trọng giúp cho tim hoạt động hiệu quả và chuyển ôxy trong máu đi nuôi cơ thể, đồng thời giúp cơ thể thải các độc tố qua phân hay nước tiểu. Thiếu nước là một trong những nguyên nhân gây táo bón, gây khó khăn trong việc đào thải chất bã, chất độc ra bên ngoài và thấm ngược trở lại vào trong cơ thể gây rối loạn chuyển hóa, tích tụ chất đọc trong máu... dẫn đến cơ thể mệt mỏi, khó chịu, kém ngủ và mắc nhiều căn bệnh. Trong phòng và điều trị viêm đường hô hấp, uống đủ nước còn giúp trẻ giảm triệu chứng ho, làm loãng dịch ứ nhày bị ứ đọng, giúp dịch đờm thoát ra ngoài dễ dàng, làm sạch họng./.