Bêl xoọc 37 c’moo, anoo Đoàn Hồng Khuyên cóh vel Phú Vinh, chr’val Tiên Hà, chr’hoong Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam vêy k’noọ 10 c’moo ắt pazưm lâng bh’rợ phù chúc. C’lâng bh’rợ bhrợ têng phù chúc nắc đoo lêy pay váng đậu nành bhrợ váih 2 râu bh’nơơn pr’đươi nắc phù chúc t’mêê lâng phù chúc goóh. Cr’chăl tr’nơợp, anoo Khuyên k’rong bhrợ 2, 3 zệt ực đồng bhrợ phù chúc ting c’lâng zêệ bhrợ lâng boọng k’chắh. C’moo 2014, xang cr’chăl lêy k’rong bhrợ padưr k’noọ 2 tỷ đồng bhrợ t’bhứah đhị bhrợ têng lâng pa dưr pa liêm pa zêng hệ thống bhrợ têng ting cơnh nghệ zêệng lâng hơi. Anoo Đoàn Hồng Khuyên, c’la đông bhrợ têng phù chúc, chr’val Tiên Hà, chr’hoong Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam moon: “Bêl ahay nắc vêy lướt bhrợ đoọng bhrợ têng ch’na đh’nắh chay, ooy cr’chăl bhrợ nắc lêy bấc râu liêm choom padưr pa xớc bh’rợ tr’nêng. Xang nặc nắc lêy vêy cr’noọ bhrợ pa dưr mưy đhị đông bhrợ lalay, hân đhơ cơnh đêếc, ooy cr’chăl tr’nơợp cắh vêy bấc kinh nghiệm, kinh tế cắh têêm ngăn nắc bấc chu bil zr’nắh. Tu cơnh đêếc, acu lêy kiêng bhrợ têng cha nắc lêy vêy váih zên l’lăm, xang nặc acu lướt pa bhrợ cóh k’tiếc k’ruung Malaysia, xang 4 c’moo nắc lêy chô tơợp k’rong bhrợ padưr pa xớc bh’rợ nâu. Xang bêl bhrợ padưr, k’rong bhrợ têng nắc bh’nơơn pa chô liêm choom.”

Đông bhrợ têng phù chúc âng anoo Đoàn Hồng Khuyên xoọc bhrợ têng bhiệc bhrợ đoọng ha bấc apêê pa bhrợ cóh vel đông lâng zên pa chô têêm ngăn. T’coóh Nguyễn Tấn Sa, bhrợ bhiệc cóh đông bhrợ têng phù chúc âng anoo Khuyên zăng đenh. Bhiệc bhrợ âng t’coóh nắc cưa tơơm n’loong đoọng ha zêệ bhrợ phù chúc. Đhị mưy vel đông cơnh Tiên Hà, lấh mơ tơơm keo lâng bhrợ ha rêê, đoọng chấc lêy mưy bhiệc bhrợ doọ lấh zr’nắh đhị vel đông cắh vêy buôn, lấh mơ nắc lâng ruúh c’moo cơnh t’coóh Sa. T’coóh Nguyễn Tấn Sa đoọng năl: “Lâng đông bhrợ têng ch’na chay âng anoo Khuyên nắc bhrợ têng đoọng bhiệc bhrợ đoọng ha 2, 3 apêê pa bhrợ cóh vel đông. C’la apêê pa bhrợ cơnh azi cóh đâu vêy zên pa chô zăng têêm ngăn, zâp t’ngay k’dâng 200-250 r’bhâu đồng.”

Tơợ bh’rợ tr’nơợp âng anoo Khuyên bhrợ padưr, tước đâu, cóh vel đông chr’val Tiên Hà padưr pa xớc bấc đông bhrợ têng phù chúc lâng t’pấh bấc apêê pa bhrợ. T’coóh Bùi Văn Thuấn, Phó Chủ tịch UBND chr’val Tiên Hà, chr’hoong Tiên Phước đoọng năl: “Tiên Hà nắc mưy ooy đợ chr’val zr’nắh k’đhạp âng chr’hoong Tiên Phứơc, pr’ắt tr’mung âng đhanuôr nắc lêy g’nưm ooy nông nghiệp, bơơn lấh 90%. Bhiệc bhrợ tên pa câl pr’đươi ch’na chay dzợ ta moon nắc phù chúc vêy mặt đhị vel đông Tiên Hà moót c’moo 2010. Tước đâu cóh vel đông prang chr’val nắc ơy bhrợ t’bhứah 7 đông bhrợ têng, hând dhơ cơnh đêếc nâu đoo nắc ngành glúh váih t’tưn, ơy vêy chrooi đoọng liêm chr’nắp ooy đắh padưr pa xớc pr’ắt tr’mung cóh vel đông.”

  Xoọc đâu, zên zâp ký phù chúc pa câl cóh thị trường k’dâng 80.000 đồng. xang bêl lơi jợ zên pa glúh l’lăm, anoo Đoàn Hồng Khuyên nắc vêy pa chô lấh 40 ực đồng đhị 1 c’xêê. Lấh mơ nắc moót oot đợ g’lúh tr’cuôl, Tết nguyên đán, anoo nắc bhrợ tơợ 2 ca tước 3 ca bhrợ têng bấc lấh mơ đoọng bhrợ liêm crêê cơnh cr’noọ âng manứih đươi dua. Bh’nơơn pr’đươi phù chúc âng anoo Khuyên nắc ơy vêy mặt cóh bấc vel đông cơnh Thăng Bình, Điện Bàn, Hội An lâng Đà Nẵng./.

( Ảnh minh họa)

Khởi nghiệp thành công từ món ăn chay

                                                                                                                                  CTV Duy Bình

  Khởi nghiệp ngay trên mảnh đất quê hương đang là hướng đi được nhiều thanh niên các huyện miền núi tỉnh Quảng Nam lựa chọn Tại huyện Tiên Phước, anh Đoàn Hồng Khuyên, một thanh niên có ý chí đã thành công với nghề sản xuất món ăn chay có tên gọi là phù chúc. Trải qua một chặng đường dài với không ít khó khăn nhưng anh Khuyên vẫn luôn tin tưởng vào sự lựa chọn ngành nghề của mình.

Năm nay 37 tuổi, anh Đoàn Hồng Khuyên ở thôn Phú Vinh, xã Tiên Hà, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam có gần 10 năm gắn bó với nghề làm phù chúc. Quy trình sản xuất phù chúc hiểu nôm na là vớt váng đậu nành tạo thành hai loại sản phẩm là phù chúc tươi và phù chúc khô. Thời gian đầu, anh Khuyên đầu tư vài chục triệu đồng làm phù chúc theo phương thức nấu bằng lò than. Năm 2014, sau thời gian tích lũy, anh Khuyên  đầu tư gần 2 tỷ đồng mở rộng cơ sở và nâng cấp toàn bộ hệ thống sản xuất theo công nghệ nấu bằng hơi. Anh Đoàn Hồng Khuyên, Chủ cơ sở sản xuất phù chúc, xã Tiên Hà, huyện Tiên Phước, tỉnh Quảng Nam chia sẻ: “Ngày xưa mình có đi làm cho sản xuất đồ ăn chay, trong quá trình làm thì nhận thấy được tiềm năng phát triển của nghề. Sau đó mình nảy sinh ý tưởng là mở một cơ sở riêng nhưng trong giai đoạn đầu còn thiếu kinh nghiệm, kinh tế chưa ổn định nên có đôi lần vấp ngã. Do vậy mình nhận thấy muốn làm kinh tế phải có vốn, sau đó mình đi xuất khẩu lao động ở Malaysia, sau 4 năm mình quay về bắt đầu phát triển nghề này. Sau khi mình nâng cấp lên, đầu tư dây chuyền sản xuất thì chất lượng sản phẩm tương đối tốt”.

Cơ sở sản xuất phù chúc của anh Đoàn Hồng Khuyên hiện giải quyết việc làm cho nhiều lao động địa phương với mức thu nhập ổn định. Ông Nguyễn Tấn Sa, làm việc ở cơ sở sản xuất phù chúc của anh Khuyên khá lâu. Công việc của ông là cưa cây phục vụ cho lò nấu phù chúc. Ở một vùng quê như Tiên Hà, ngoài cây keo và làm nông, để tìm một công việc nông nhàn ngay tại địa phương không phải là dễ, nhất là với lứa tuổi như ông Sa. Ông Nguyễn Tấn Sa, cho hay: “Đối với cơ sở sản xuất thức ăn chay của anh Khuyên đây thì giải quyết được công ăn việc làm cho một số lao động ở địa phương. Bản thân anh em chúng tôi làm công ở đây có thu nhập tương đối ổn định bình quân mỗi ngày khoảng 200 đến 250 ngàn đồng”.

Từ mô hình đầu tiên do anh Khuyên gầy dựng, đến nay, trên địa bàn xã Tiên Hà phát triển thêm nhiều cơ sở sản xuất phù chúc và thu hút thêm nhiều lao động nông nhàn. Ông Bùi Văn Thuấn, Phó Chủ tịch UBND xã Tiên Hà, huyện Tiên Phước, cho biết: “ Tiên Hà là một trong những xã khó khăn của huyện Tiên Phước, đời sống của người dân dựa vào sản xuất nông nghiệp, chiếm trên 90%. Việc sản xuất kinh doanh đồ ăn chay hay còn gọi là phù chúc có mặt ở địa phương Tiên Hà vào năm 2010. Đến nay trên địa bàn toàn xã đã mở rộng được 7 cơ sở, mặc dù đây là ngành ra đời sau nhưng đã có đóng góp tích cực trong phát triển kinh tế, xã hội ở địa phương”.

Hiện tại, giá mỗi kg phù chúc bán ra thị trường khoảng 80.000 đồng. Sau khi trừ chi phí, anh Đoàn Hồng Khuyên lãi trên 40 triệu đồng/1tháng. Đặc biệt vào những dịp rằm, Tết Nguyên đán, anh tăng từ 2 ca lên 3 ca sản xuất với số lượng lớn hơn nhằm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Sản phẩm phù chúc của cơ sở anh Khuyên đã có mặt ở nhiều địa phương như: Thăng Bình, Điện Bàn, Hội An và Đà Nẵng./.