Đhị a bóc đác Thuỷ điện Sê San 4 cóh zr’lụ c’noong k’tiếc chr’val Ia Tơi, chr’hoong Ia H’Drai (Kon Tum) vêy lấh muy ha riêng pr’loọng đong đhanuôr ắt mamông cóh pazêng đhr’nong đong dzơng. Prang lang apêê đoo nắc bhrợ têng bh’rợ ta bơơn axiu, t’priêng axiu đoọng ta bơơn tr’mông. K’nặ muy c’moo đăn đâu, pân đil cóh cr’noon n’nâu nắc ơy bhrợ t’váih muy rau bánh tráng axiu cơm, đợ đha nắh n’jứah yêm, n’jứah cha chríh n’nâu vêy ta lêy nắc đha nắh chr’nắp âng k’ruung đác zr’lụ c’noong k’tiếc chr’val Ia Tơi.

  Manuýh tr’nơớp tơớp bhrợ têng đha nắh n’nâu nắc pr’căn Lâm Thị Đẹp. Lêy đhanuôr cóh cr’noon zập t’ngay bơơn bấc đợ axiu cơm n’nâu, nắc đhiệp t’priêng đoọng đớc đanh, nắc a đoo k’noọ pay axiu ơy priêng đớc ooy bánh tráng lâng xang n’nắc đơơng pa đing đoọng bánh dưr chớh. Tơợ bấc chu bhrợ têng đoọng crêê cơnh đhr’năng cha đắh âng ta mooi, đha nắh n’nâu nắc vêy ta bhrợ t’bấc. Muy kg axiu cơm t’mêê nắc choom bhrợ têng k’dâng 7 cơnh bánh tráng axiu cơm lâng zên pa câl mơ 5 r’bhâu đồng muy bêệ. Muy c’bhúh ta mooi tước lum lêy bhươl cr’noon ta bơơn a chông axiu đhị zr’lụ c’noong k’tiếc n’nâu, nắc đhanuôr cóh đâu lứch pay đợ đha nắh n’nâu đoọng ta mooi cha. Xơợng yêm, nắc vêy bấc ngai xay truíh, bh’nơơn bh’rợ nắc vêy đhanuôr cóh chr’val, chr’hoong bơơn n’năl lâng nhăn câl l’lăm tơợ đhanuôr cóh đâu. Bánh tráng axiu cơm cha chríh, nắc choom pa đing cắh cậ bóh đhị óih vêy đợ rau đha hum bấc pa bhlâng. Bêl cha, ta mooi nắc choom tụ ooy prớ cắh cậ đác mắm đoọng yêm lấh mơ. Ting cơnh a moó Hà Thị Diễm Bé, ng’moon nắc đha nắh chr’nắp tu cắh ơy vêy đhị choom bhrợ đha nắh n’nâu. Tơợ bêl bhrợ bánh n’nâu, pân đil cóh cr’noon ta bơơn a chông axiu vêy p’xoọng thu nhập./.

Bánh tráng cá cơm - đặc sản sông nước vùng biên Kon Tum 

  Tại lòng hồ Thủy điện Sê San 4 ở vùng biên xã Ia Tơi, huyện Ia H’Drai (Kon Tum) có hơn một trăm hộ dân đang tập trung sinh sống lênh đênh trên những căn nhà nổi. Cả đời họ gắn với nghề đánh bắt cá, làm khô cá các loại để kiếm kế sinh nhai. Gần một năm trở lại đây, phụ nữ trong làng chài đã sáng chế ra loại bánh tráng cá cơm, món ẩm thực vừa ngon vừa lạ miệng này được coi là đặc sản sông nước vùng biên xã Ia Tơi. 

  Người đầu tiên sáng chế ra món đặc sản này là bà Lâm Thị Đẹp. Thấy người dân làng chài ngày nào cũng đánh bắt được rất nhiều loại cá cơm nhưng chỉ làm khô cá để trữ được lâu nên bà nghĩ ra cách lấy cá cơm phơi khô trải đều lên bánh tráng và đem chiên như món bánh phồng. Qua nhiều lần thử nghiệm cho vừa khẩu vị thực khách, đặc sản bánh tráng cá cơm ra đời. Mỗi kg cá cơm tươi làm ra được khoảng 7 sản phẩm bánh tráng cá cơm với giá bán 5.000 đồng/cái. Mỗi đoàn du khách đến thăm làng chài tại vùng biên này, bà con nơi đây lại lấy món đặc sản bánh tráng cá cơm ra thiết đãi. Thấy ngon, tiếng lành đồn xa, sản phẩm được người dân trong xã, huyện biết đến và đặt hàng trước với ngư dân ở đây. Bánh tráng cá cơm ăn lạ miệng, có thể chiên vàng giòn hoặc nướng than có mùi vị thật khó cưỡng. Khi ăn, thực khách có thể chấm với tương ớt hoặc mắm me cho thêm phần đậm đà. Theo chị Hà Thị Diễm Bé, gọi là đặc sản bởi chưa ở đâu làm được món này. Từ khi làm loại bánh này, phụ nữ trong làng chài cũng có thêm thu nhập./.