Cắh lấh bhưưng ang, r’rộ r’răm cơnh thành phố Hồ Chí Minh, cắh cơnh Đà Lạt, n’đhang cruung đác nang chr’nóh miền Tây liêm pr’hay la lay đh’rứah lâng acoon ma nứih chắp hơnh t’mooi. C’nặt t’rúih “ Lướt la lêy cóh sóng phát thanh tuần n’nâu đha nuôr lâng pr’zớc dhd’rứah chô tơcs miền Tây t’bơơn năl du lịch k’ruung đác nang chr’nóh, bơơn moọng lêy chợ dơng r’rộ r’răm, lướt dhị râu gâm ngút âng tơơn chr’nóh trọ p’lêê, cha đợ p’lêê đha hum yêm lâng g’lúh cha cha crêê cơnh vel đong Nam bộ.

    Cần Thơ bơơn p’ma moon đhăm k’tiếc Tây đô, trung tâm âng đồng bằng k’ruung Cửu Long, thành phố vêy bấc chợ dơng ) bơr chợ nắc Phong Điềnlâng Cái Răng), t’mooi bơơn lướt lêy k’ruung Cần Thơ, lướt trúih k’ruung cóh bhuông bấc xu blu, ha dợ chợ dơng chô đơơng ha t’mooi râu bhui har lâng zấp pr’hoọm âng vú sữa, bhớc, pih bhung năm roi, bha cai, ga lốc, đu đủ…

    Tước zr’lụ du lịch sinh thái nang chr’nóh Mỹ Khánh, nang t’coóh Út Trung ( chr’hoong Phong Điền, thành phố Cần Thơ), Cái Mơn ( Chợ Lách, Bến Tre), nang píh ngam ( chr’hoong Cao Lãnh, Đồng Tháp) vêy bơơn lum bấc râu ch’na dh’nắh nang chr’nóh bơơn chắp kiêng. Zấp đoo p’lêê p’coo zêng bơơn nang ch’nóh đương kía t’mooi tước. P’răng rơớc hr’lúc lâng nang chr’nóh trọ p’lêê. Xa nul a chim xul pr;hay cóh nag chr’nóh. Zấp râu dưr váih liêm pr’hay cha chríh. Tước nang chr’nóh, t’mooi kieng bhlâng nắc đợ p’lêê píh bhung ga mắc vil ta ha vâng cóh đoong. Đợ n’lung ga lốc, bhớc, nhãn, mr’loong, măng cụt liêm tíh, dhd’rứah lâng đợ tơơm k’bhuốc đa đêng xa mil a ô a ooy đác. Bêl tước đâu, râu ga lêếh ga lêêng k’dang lêy cơnh bil bal zêng tu râu đha hi đhí, râu gâm âng n’loong bhrợ ha tmooi xơợng ha nghêm a chắc.

    Cơnh lâng c’bhúh sinh thái đơơng âng râu liêm la lay âng zr’lụ k’ruung đác Nam bộ, cù lao Thới Sơn ( thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang), Cồn Phụng ( Châu Thành, Bến Tre), Cù lao Tân Quy âng chr’val An Phú Tân ( Cầu Kè, Trà Vinh), cù lao An Bình ( Long Hồ, Vĩnh Long) ta luôn nắc đhị pa đhêy dzung cắh choom cắh vêy âng t’mooi. Bêệ bhuông lướt trúih ting apêê acoon rạch bhlưa bơr n’lung k’đhuốc đác gâm ngút.

    Nắc đoo râu loóih lêy âng đhăm cruung đác tơợ đanh âi bhrợ ha t’mooi ha der loom bêl tước chơớc zr’lụ đhăm k’tiếc n’nâu. Vêl bêl lướt dzung trúih cù lao đhị apêê gâm ngút âng n’loong trọ p’lêê đha hum đoọm… xơợng loom luônh n’hil. Đha nuôr cóh cù lao pa bhlâng chăp hơnh t’mooi, tước đong ngai, pr’zớc công bơơn k’đươi cha đợ hâu râu vêy cóh nang chr’nóh. Nắc đoo vêy choom muy ly đác k’bhuốc ngam, cắh cậ c’thao ga lốc, bhớc, sơ ri… Cù lao vêy prang toor ga ving liêm nắc đoo râu k’đhơợng nhâm tr’mông âng zấp pr’loọng đong đhị m’pâng k’ruung đác bhứah ga mắc. lướt trúih toor đha nân, ahêê choom t’cách muy t’crô nhãn đhị móh mắt cắh cậ t’cách muy t’crô mr’loong ngam đha hum.

    Lướt la lêy k’ruung đác nang chr’nóh choom cha ộm ting cơnh vel đong, bơơn xơợng pr’hát xa nul tài tử cải lương nắc pa bhlâng pr’hay. Tợt đhị tang bhươn, t’mooi vêy bơơn cha đợ ch’na âng lang a conh a bhướp tơợp tal prứah ahay. C’bhúh ch’na cóh đâu công z’zăng bấc, crêê cơnh vel đong đồng bằng k’ruung Cửu Long cơnh a puốih úh, a mó bóh, a đúh xào, lươn uhs a lui, lẩu mắm a xiu kèo, x’rong ca dzuốh bông lau, pr’chớh a xiu ch’ruốh, a xiu rô úh….

    Xang hân noo đác nong, a xiu moọt đhộ cóh z’roóh đác, nắc đhêê muy bêệ bhuông dhd’rứah lâng muy cha nắc cor, apêê n’lơơng nắc đươi dua z’nấc ha túh crêê bing n’nong. Đợ a xiu linh, sặc rằn… chô bh’zi, rao pa liêm, úh lâng me ca dzuốh chrọ m’bứi prớ hất, pr’zớc vêy váih muy g’lúh cha cha yêm cắh cơnh. Pa bhlâng nắc lâng pô điên điển yêm đợ mơ lơơn a cọ.

    Lướt la lêy k’ruung đác nang chr’nóh nắc c’nặt lướt la lêy liêm glặp lâng zấp ngai, bhrợ t’váih ha t’mooi đợ cr’chăl ma mông lâng cruung đác crâng bhơi miền Tây. T’mooi muy chu tước vêy cắh mơ ha vil nang chr’nóh cruung đác miền Tây cơnh lâng đha nuôr vel đong liêm đha nui lâng chắp hơnh t’mooi,... hay tước đợ râu ngam âng p’lêê, đợ ch’na đha hum yêm la lay âng vel đong Nam bộ, t’mooi bơơn lêy k’tiếc k’ruung hêê liêm pr’hay cắh cơnh./.

Khám phá miền Tây sông nước

( Theo Bienphong)

     Không sầm uất, hiện đại như TP Hồ Chí Minh, không lãng mạn, mộng mơ như Đà Lạt, nhưng cảnh vật sông nước miệt vườn miền Tây còn nguyên sơ, mộc mạc, đặc biệt con người đôn hậu và mến khách. Tiết mục Du lịch qua sóng phát thanh tuần này mời bà con và các bạn cùng về miền Tây khám phá du lịch sông nước miệt vườn, được ngắm chợ nổi nhộn nhịp, đi dưới vườn cây trĩu quả, thưởng thức trái cây nức tiếng thơm ngon và bữa tiệc ngọt ngào hương vị đồng quê "sệt" chất Nam bộ.

     Cần Thơ được mệnh danh vùng đất Tây đô, trung tâm của đồng bằng sông Cửu Long. Thành phố có hai chợ nổi là Phong Điền và Cái Răng. Du khách được tham quan sông Cần Thơ, đi trên sông nước trong cảnh tàu thuyền tấp nập, còn chợ nổi đem đến cho du khách cảm giác vui tươi với đủ các sắc màu của vú sữa, chôm chôm, bưởi năm roi, dưa hấu, mận hồng đào, đu đủ...

    Đến khu du lịch sinh thái miệt vườn Mỹ Khánh, vườn ông Út Trung (huyện Phong Điền, thành phố Cần Thơ), Cái Mơn (Chợ Lách, Bến Tre), vườn quít hồng (huyện Cao Lãnh, Đồng Tháp) sẽ gặp đủ loại đặc sản miệt vườn được ưa thích. Tất cả trái cây đều được chủ vườn chờ đợi mời du khách. Nắng vàng chan hòa trong vườn cây trĩu trái. Tiếng chim ca ríu rít trong vườn cây. Vạn vật như bừng lên sức sống. Đến miệt vườn, du khách thích thú nhất là những quả bưởi to tròn đang đong đưa trên cành. Những hàng mận, chôm chôm, nhãn, dâu hạ châu, măng cụt thẳng tăm tắp với tán xòe rộng đang trĩu quả, cùng những hàng dừa nghiêng soi bóng xuống những dòng sông. Khi đến đây, sự mệt mỏi dường như tan biến bởi không khí mát mẻ, gió sông nhè nhẹ, bóng cây râm mát tạo cảm giác thư thái dễ chịu, du khách được ngắm và thưởng thức trái chín tại vườn nên ai cũng thích. Chỉ cần với tay đã có trái ăn liền.

    Với hệ sinh thái mang đậm đặc trưng của vùng sông nước Nam bộ, cù lao Thới Sơn (thành phố Mỹ Tho, Tiền Giang), Cồn Phụng (Châu Thành, Bến Tre), cù lao Tân Quy thuộc xã An Phú Tân (Cầu Kè, Trà Vinh), cù lao An Bình (Long Hồ, Vĩnh Long) luôn là điểm dừng chân không thể thiếu của du khách. Chiếc ghe chòng chành xuôi theo những con rạch quanh co lướt nhẹ theo từng nhịp chèo khua nước giữa hai hàng dừa, thủy liễu rợp bóng.

    Đó là hình ảnh quen thuộc của miền sông nước từ lâu đã làm mê đắm biết bao du khách tìm đến vùng đất trù phú này. Có dịp bách bộ trên cù lao đi dưới những tán lá vườn cây trĩu quả thơm lừng trái chín... nghe lòng khoan khoái dễ chịu. Người dân ở trên cù lao rất hiếu khách, đến nhà nào, bạn cũng được mời những đặc sản sẵn có trong vườn. Đó có thể là một ly nước dừa ngọt mát hay rổ mận, chôm chôm, sơ ri... Cù lao có bờ bao xung quanh chính là sự bảo đảm sống còn đối với mỗi gia đình giữa một vùng sông nước mênh mông, thủy triều lên xuống thiên tai đe dọa. Đi trên bờ bao, ta có thể đưa tay ngắt một chùm nhãn ngay trước mặt hoặc bẻ một chùm dâu dịu ngọt đầy thú vị.

    Khám phá du lịch sông nước miệt vườn phải ăn uống theo kiểu đồng quê, thưởng thức ca nhạc tài tử cải lương mới đúng điệu. Ngồi trong sân vườn, du khách có thể thưởng thức bữa tiệc ngọt ngào hương vị thức ăn thời khẩn hoang mở đất của ông cha ta xưa. Thực đơn ở đây khá phong phú, dân dã đặc thù đồng quê đồng bằng sông Cửu Long như ốc luộc cơm mẻ, chuột đồng nướng, ếch xào sả ớt, lươn hấp bầu, lẩu mắm cá kèo, canh chua cá bông lau, cháo cá lóc, ốc luộc mẻ, chuột đồng nướng, cá rô kho tộ...

    Sau mùa nước nổi, cá vào tận trong kênh rạch, chỉ cần một chiếc xuồng ba lá cùng một người chèo, người còn lại cầm vợt sâu lòng vục xuống nước một loáng đã nặng tay cá. Những con cá linh, sặc rằn... mang về móc ruột, rửa sạch, cho vào nồi kho lạt với vài trái me sống cùng hành hương xắt khúc. Giằm me cho chua cùng ớt xanh cho cay, bạn sẽ có một bữa ăn, chẳng bậc vương giả nào có được, dù giản dị chỉ chấm với những đoạn bông súng trắng tinh và những cánh bông điên điển vàng tươi màu nắng, giòn, ngon lạ đến diệu kỳ. Đặc biệt với bông điên điển nở vàng đầy đồng nấu canh chua với cá linh, cá lóc không gì ngon bằng...

    Du lịch sông nước miệt vườn là tuyến du lịch sinh thái phù hợp với mọi giới, mọi lứa tuổi, tạo cho du khách những giờ phút sống với thiên nhiên sông nước miệt vườn miền Tây trong lành và tận hưởng những thú vui đồng nội. Du khách một lần đến sẽ không bao giờ quên được miệt vườn sinh thái miền Tây với những người dân quê chân chất, cởi mở, mộc mạc, hiền lành và giàu lòng hiếu khách... nhớ những vị ngọt của cây trái miệt vườn, những món ăn đặc sản của đồng quê Nam bộ, du khách cảm thấy đất nước mình đẹp biết bao./.