Crêê tước cr’liêng xa’nay âng Hội tiêu chuẩn lâng zư lêy manứih đươi dua moon pa’glúh nắc k’noọ 70% mẫu đác mắm đươi dua bấc cóh thị trường váih thạch tín zi’lấh mơ ta đoọng phép, Bộ y tế nắc ơy xay moon bh’nơơn cha’mêết lêy, xét nghiệm zâp mẫu đác mắm cóh thị trường cr’chăl đăn đâu. ooy đâu, p’cắh gít zâp cr’liêng xa’nay ooy râu đác mắm pazêng đác hr’lục hoá chất lâng đác mắm vêy váih thạch tín bhrợ cắh liêm crêê tước c’rơ tr’mung đhanuôr lâng cắh liêm crêê, bhrợ đhanuôr k’rang k’pân lâng bhrợ cắh liêm crêê tước bhiệc bhrợ têng, pa’câl đác mắm.

     Bộ y tế moon, t’ngay 12/10 t’mêê đâu nắc ơy bhrợ padưr c’bhúh lêy cha’mêết liên ngành pazêng p’cắh mặt bộ: Bộ y tế, Bộ công thương, Nông nghiệp lâng padưr pa’xớc vel bhươl lâng zâp cơ quan crêê tước lêy cha’mêết bhiệc đươi bhrợ pháp luật đắh têêm ngăn ch’na đh’nắh lâng bhrợ têng, pa’câl đác mắm đhị 5 tỉnh, thành phố pazêng Hà Nội, Hồ Chí Minh, Khánh Hoà, Ninh Thuận, Bình Thuận. lâng pay 247 mẫu ngẫu nhiên âng 210 nhãn hiệu bh’nơơn pr’đươi đác mắm lalay cơnh âng 82 đông bhrợ têng ting c’lâng bh’rợ truyền thống lâng công nghiệp, đhị thị trường lâng bơr pêê siêu thị đoọng lêy cha’mêết. bh’nơơn cắh bơơn lêy mẫu đác mắm n’đoo nắc bơơn bhrợ têng tơợ đác lâng hoá chất. zâp đông bơơn lêy cha’mêết zêng bhrợ têng đác mắm tơợ pr’đươi cơnh a’xiu lâng bhoóh cắh cậ đác mắm cốt bơơn bhrợ têng tơợ a’xiu lâng bhoóh, lâng phụ gia ch’na đh’nắh lâng zâp tỷ lệ lalay cơnh. Zâp 247 mẫu đác mắm bơơn lêy cha’mêết cắh bơơn lêy Asen vô cơ zi’lấh mơ ta đoọng phép cơnh cr’noọ bh’rợ âng Bộ y tế. bh’nơơn lêy cha’mêết zâp kim loại hi’lêệng cơnh Chì, thuỷ ngân lâng cadimi zêng bơơn uy chuẩn âng Bộ y tế.

     Cơnh đê ếc, cắh vêy râu choom xay moon gít mưy bh’nơơn pr’đươi đươi dua bấc phụ gia ch’na đh’nắh ooy đắh bhrợ têng đác mắm nắc bơơn phép hadang phụ gia nâu ắt ooy danh mục đoọng phép, crêê lâng manứih đươi dua, oó đoọng zi’lấh số lượng phụ gia ch’na đh’nắh lấh mơ ta đoọng phép đươi ooy mưy bh’nơơn pr’đươi ch’na đh’nắh. Quy định nâu âng Bộ y tế nắc liêm glăp lâng quy định âng UB tiêu chuẩn ch’na đh’nắh quốc tế lâng cóh zr’lụ ASEAN./.

Thông tin nước mắm nhiễm thạch tín độc hại là không chính xác

         Liên quan đến thông tin mà Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ người tiêu dùng đưa ra  là gần 70% mẫu nước mắm được sử dụng phổ biến trên thị trường chứa thạch tín vượt ngưỡng cho phép, Bộ Y tế đã công bố kết quả kiểm tra, xét nghiệm các mẫu nước mắm trên thị trường thời gian gần đây. Trong đó, khẳng định, các thông tin về loại nước mắm gồm nước pha hóa chất và nước mắm có nhiễm thạch tín ảnh hưởng đến sức khỏe con người là không chính xác, gây tâm lý hoang mang cho người dân và ảnh hưởng đến việc sản xuất, kinh doanh nước mắm.

         Bộ Y tế cho biết, ngày 12/10 vừa qua đã thành lập đoàn kiểm tra liên ngành gồm đại diện các Bộ: Y tế, Công thương, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và các cơ quan liên quan tiến hành kiểm tra việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với việc sản xuất, kinh doanh nước mắm tại 5 tỉnh, thành phố gồm: Hà Nội, Hồ Chí Minh, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận. Đồng thời lấy 247 mẫu ngẫu nhiên của 210 nhãn hiệu sản phẩm nước mắm khác nhau từ 82 cơ sở sản xuất theo phương pháp truyền thống và công nghiệp), đang bán trên thị trường và một số siêu thị để kiểm nghiệm. Kết quả không phát hiện mẫu nước mắm nào chỉ được sản xuất từ nước và hóa chất. Các cơ sở được kiểm tra đều sản xuất nước mắm từ nguyên liệu là cá và muối hoặc nước mắm cốt (được sản xuất từ cá và muối) và phụ gia thực phẩm với các tỷ lệ khác nhau. Tất cả 247 mẫu nước mắm được kiểm nghiệm không phát hiện Asen vô cơ vượt ngưỡng giới hạn tối đa cho phép theo tiêu chuẩn của Bộ Y tế. Kết quả kiểm nghiệm các kim loại nặng khác như Chì, Thủy ngân và Cadimi đều đạt theo quy chuẩn của Bộ Y tế.

     Như vậy, không có căn cứ để khẳng định một sản phẩm sử dụng nhiều phụ gia thực phẩm sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe con người. Việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong sản xuất nước mắm là được phép nếu phụ gia đó nằm trong danh mục cho phép, đúng đối tượng sử dụng, không được vượt ngưỡng theo quy định, đảm bảo độ tinh khiết và không quy định số lượng phụ gia thực phẩm tối đa được phép dùng trong một sản phẩm thực phẩm. Quy định này của Bộ Y tế hoàn toàn phù hợp với quy định của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (CODEX) và trong khu vực ASEAN./.