C’moo đâu, ngành bhrợ têng đác mắm truyền thống cóh thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận liêm buôn bêl moót hân noo bhrợ têng t’mêê tu vêy bấc pr’đươi pr’dua.

Ooy cr’chăl mưy c’xêê hanua, tu plêệng k’tiếc liêm buôn, zr’lụ biển Bình Thuận dưr váih bấc t’nooi a’xiu cơm chô đăn toor. Đhanuôr bơơn bhrợ bấc. a’xiu cơm nắc đoo pr’đươi chr’nắp liêm đoọng bhrợ têng đác mắm nhĩ. Tu cơnh đâu, zâp đông bhrợ têng đác mắm truyền thống cóh biển Phan Thiết, Bình Thuận nắc đấh lướt đhị ch’nang câl pay, đơơng chô bhoóh a’xiu, tơợp bhrợ ha hân noo bhrợ têng t’mêê. tước đâu, bấc lêy zâo đông ơy chợp lấh 50% công suất. c’moo 2007, cục sở hữu trí nắc ơy đoọng phép zư lêy moon k’đơơng đhị c’năl pr’đợc, bhrợ pa’glúh đắh Phan Thiết đoọng ha zr’lụ bhrợ têng đác mắm nâu. Ting cơnh Hiệp hội đác mắm Phan Thiết, cóh vel đông xoọc đâu vêy lấh 100 đông bhrợ têng đác mắm ting c’lâng bh’rợ ty chr’nắp xoọc bhrợ têng lâng bh’nơơn 28 r’bhâu lít zâp c’moo./.

Nước mắm Phan Thiết dồi dào nguyên liệu cá cơm đầu vụ 

  Năm nay, ngành sản xuất nước mắm truyền thống ở thành phố Phan Thiết, tỉnh Bình Thuận rất thuận lợi khi bước vào vụ sản xuất mới nhờ nguồn nguyên liệu dồi dào.

Trong vòng một tháng qua, nhờ thời tiết thuận lợi, vùng biển Bình Thuận xuất hiện nhiều luồng cá cơm gần bờ. Ngư dân đánh bắt với sản lượng cao. Cá cơm là nguồn nguyên liệu tốt nhất để sản xuất nước mắm. Do vậy, các cơ sở làm nước mắm truyền thống ở xứ biển Phan Thiết, Bình Thuận đã nhanh chóng xuống bến thu mua, đưa về muối cá khởi đầu cho vụ sản xuất mới. Đến nay, phần lớn các cơ sở đã đạt trên 50% công suất. Năm 2007, Cục Sở hữu trí tuệ đã cấp phép bảo hộ chỉ dẫn địa lý tên gọi xuất xứ “Phan Thiết” cho vùng sản xuất nước mắm này. Theo Hiệp hội Nước mắm Phan Thiết, trên địa bàn hiện có hơn 100 cơ sở sản xuất nước mắm theo phương thức cổ truyền đang hoạt động với ản lượng 28.000 lít mỗi năm./.