Đồng Phúc mùa vàng - Hương trà Shan tuyết giữa tầng mây

Ngày 6/11, hưởng ứng Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên năm 2026, UBND xã Đồng Phúc tổ chức khai mạc chương trình “Đồng Phúc mùa vàng - Hương trà giữa tầng mây” với nhiều hoạt động đặc sắc, tôn vinh giá trị vùng chè Shan tuyết cổ thụ thuộc “Ngũ đại danh trà” của tỉnh, đồng thời giới thiệu những nét văn hóa truyền thống và sản vật đặc trưng của đồng bào các dân tộc địa phương. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Người dân địa phương trình diễn nghệ thuật pha trà Shan tuyết với các công đoạn tỉ mỉ, thể hiện nét văn hóa thưởng trà được gìn giữ qua nhiều thế hệ, đồng thời giới thiệu hương vị đặc trưng của vùng chè cổ thụ Bằng Phúc, xã Đồng Phúc. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Đại biểu, du khách được mời thưởng thức trà Shan tuyết Bằng Phúc, cảm nhận hương vị đặc trưng của vùng chè cổ thụ giữa núi rừng Đồng Phúc. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Du khách thưởng thức trà Shan tuyết tại lễ hội, trải nghiệm hương vị đặc trưng của vùng chè cổ thụ Bằng Phúc và nét văn hóa trà truyền thống của người dân Đồng Phúc. Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Ngày hội còn diễn ra nhiều hoạt động trình diễn văn hóa, hội thi cắm hoa trà Shan tuyết, trưng bày và giới thiệu các sản phẩm OCOP, nông sản đặc trưng cùng không gian ẩm thực địa phương, tạo cơ hội để du khách khám phá, trải nghiệm và tìm hiểu những nét văn hóa, sản vật đặc sắc của vùng đất Đồng Phúc. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Thôn Bằng Phúc, xã Đồng Phúc nằm dưới chân đỉnh Tam Tao, thuộc vùng núi phía Bắc tỉnh Thái Nguyên. Nơi đây có khí hậu mát mẻ quanh năm, mây núi bao phủ, tạo điều kiện cho hàng nghìn cây chè Shan tuyết cổ thụ sinh trưởng. Đây cũng là nơi đồng bào dân tộc Tày, Dao cùng các dân tộc khác sinh sống lâu đời, lưu giữ nhiều nét văn hóa truyền thống đặc sắc, góp phần tạo nên bản sắc riêng của vùng đất miền núi này. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Những cây chè Shan tuyết cổ thụ hàng trăm năm tuổi trên các triền núi ở Đồng Phúc, sinh trưởng tự nhiên ở độ cao 600–1.200m so với mực nước biển, trong điều kiện khí hậu mát mẻ, quanh năm mây phủ. Búp chè to, dày, phủ lớp lông trắng như tuyết, tạo nên hương vị đậm đà, tinh khiết và nét riêng có của vùng chè Bằng Phúc – một trong “Ngũ đại danh trà” của Thái Nguyên. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Từ bao đời nay, cây chè Shan tuyết đã gắn bó với đời sống của người dân Đồng Phúc. Những cây chè cổ thụ thân gỗ, cao từ 6–8m, vươn mình trên các triền núi, không chỉ mang đến những búp chè quý mà còn là di sản thiên nhiên, văn hóa của địa phương. Nhiều cây chè cổ thụ đã được công nhận là Cây Di sản Việt Nam; làng nghề chè Shan tuyết Bằng Phúc được công nhận, cùng các sản phẩm chè đạt (chứng nhận OCOP, góp phần khẳng định giá trị và thương hiệu trà vùng cao. Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Người dân Đồng Phúc thu hái chè Shan tuyết tại các nương chè của gia đình. Từ chỗ chỉ khai thác những cây chè cổ thụ mọc tự nhiên, bà con đã từng bước mở rộng diện tích, chăm sóc và thu hái chè theo hướng hàng hóa. Hiện cây chè không chỉ là sản vật đặc trưng mà còn mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân địa phương. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Bên cạnh chè Shan tuyết, Đồng Phúc còn nổi tiếng với nghề nấu rượu men lá truyền thống mang thương hiệu Bằng Phúc, được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Rượu được chưng cất từ những nguyên liệu quen thuộc, kết hợp bí quyết làm men từ các loại lá, thảo mộc tự nhiên của đồng bào địa phương, tạo nên hương vị thơm nồng, đậm đà, đặc trưng của vùng núi cao. Không chỉ là sản vật được nhiều người biết đến, rượu men lá Bằng Phúc còn góp phần gìn giữ nét văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Men lá là nguyên liệu quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của rượu men lá Bằng Phúc. Được chế biến từ nhiều loại lá, rễ cây và thảo mộc tự nhiên theo bí quyết truyền thống của đồng bào địa phương, những bánh men không chỉ chứa đựng kinh nghiệm dân gian được lưu truyền qua nhiều thế hệ mà còn góp phần làm nên thương hiệu sản vật nổi tiếng của vùng đất Đồng Phúc. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Nghề nấu rượu men lá truyền thống ở Bằng Phúc đang từng bước được phát triển theo hướng hàng hóa, gắn với nâng cao chất lượng và xây dựng thương hiệu. Sản phẩm rượu men lá địa phương đã được công nhận OCOP, đặc biệt là sản phẩm rượu đầu tiên của vùng cao được xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản, mở ra hướng đi mới cho việc quảng bá và nâng tầm đặc sản địa phương. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Ngoài chè Shan tuyết, rượu men lá, Đồng Phúc còn hấp dẫn du khách bởi những triền ruộng bậc thang chín vàng trải dài theo sườn núi, tạo nên bức tranh mùa vàng tuyệt đẹp giữa không gian núi rừng trùng điệp. Mùa lúa chín không chỉ mang đến vẻ đẹp bình dị, trù phú mà còn phản ánh nhịp sống lao động và nét văn hóa canh tác lâu đời của đồng bào các dân tộc nơi đây. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Nằm trên tuyến đường kết nối khu vực Bắc Kạn với hồ Ba Bể, Đồng Phúc chỉ cách hồ Ba Bể hơn 3km, có lợi thế thuận lợi để kết nối các tour, tuyến du lịch. Với cảnh quan núi rừng, những đồi chè Shan tuyết cổ thụ, ruộng bậc thang mùa vàng cùng bản sắc văn hóa Tày, Dao và các sản vật đặc trưng, địa phương có nhiều tiềm năng trở thành điểm đến trải nghiệm hấp dẫn, góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch của khu vực. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Những thửa ruộng nối tiếp nhau dưới chân núi, xen giữa những nếp nhà bình yên tạo nên bức tranh làng quê Đồng Phúc thanh bình, trù phú. Cảnh sắc thiên nhiên cùng nhịp sống mộc mạc của người dân nơi đây là những nét riêng, góp phần làm nên sức hấp dẫn của mảnh đất vùng cao này. (Ảnh Công Luận/VOV Đông Bắc)

Viết bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Cồng chiêng và sắc màu văn hoá hội tụ trên đường phố Pleiku

“Thêu” mùa vàng giữa núi rừng Lục Hồn, Quảng Ninh

Khi phụ nữ Khmer góp sức giữ gìn lễ hội Óoc Om Bóc - Đua ghe Ngo

Về Khánh Hoà nghe kể chuyện gốm Chăm Bàu Trúc

Hương vị xứ Lạng

Nhiều hoạt động văn hoá sôi nổi chào đón Lễ hội Katê 2026