Bhooh cr’liêng grứa bơơn vaih tơợ đhr’năng ar đác biển căh cợ pay grăng bhooh xang vaih cr’liêng tự nhiên, vêy cr’liêng ga mắc, cr’liêng k’tứi, pr’họom bhoọc căh cợ bh’luuc tu dzợ khoáng chất. Lalay lâng bhooh tinh luyện ơy ta bhrợ pa ghit, bhrợ ta bhooc lâng buôn u clooch, bhooh cr’liêng căh ơy ta bhrợ cơnh lơơng, căh vêy pa xoọng rau bhrợ t’cul, doọ đâh u clooch lâng k’rịa lâh. Đhơ năc zêng natri clorua, bơr rau bhooh lalay cơnh đăh bhrợ têng, cơnh đươi dua lang chr’năp dinh dưỡng z’zăng.

Đợ dinh dưỡng âng bhooh cr’liêng grứa

Tu căh lâh bhrợ cơnh lơơng, bhooh cr’liêng grứa dzợ kháng vi lượng tự nhiên. Đăng lêy mơ 100g bhooh cr’liêng grứa vêy đợ natri lâg clo bấc, jưah lâng m’bứi apêê khoáng chất lơơng cơnh cali, canxi, magie, sắt. Đợ i-ốt coh bhooh cr’liêng grứa buôn m’bứi.

Pa ghit lêy, đợ khoáng chất coh bhooh cr’liêng grứa căh vêy tr’cơnh năc lêy tơợ zr’lụ đác bhrợ bhooh, zr’lụ bhrợ têng lâng cơnh bhrợ. Tu cơnh đêêc, bhooh cr’liêng grứa căh choom lêy nắc tơợ đơơng khoáng chất bha lầng đoọng ha chắc âng hêê.

Liêm choom ha c’rơ bêl đươi dua bhooh cr’liêng grứa crêê cơnh

Bêl đươi bhooh lâng đợ bấc mơ zập, bhooh cr’liêng grứa đơơng chô bấc rau liêm choom ha c’rơ tr’mông.

Lalăm, bhooh cr’liêng grứa đơơng chô nattri – khoáng chất zooi pa zập đác coh a chắc, zooi pa liêm thần kinh lâng lêệ la. Rau đâu chr’năp bhlầng cơnh lâng ma nưih pa bhrợ ha lêệng, pa bhrợ gluh bấc cr’hấu đoọng pa xoọng điện giải liêm choom.

Coh bhiệc pa sạch bọop, k’niêng, đác bhooh cr’liêng grứa pha lâng đác buôn đươi đoọng gr’looc bọop, zooi pa xiêr vi khuẩn coh bọop, zooi pa xiêr ca ay lanh lâng pa xiêr nặ tơợ boọp. Nâu năc cơnh bhrợ liêm buôn lâng choom đươi coh zập t’ngay.

Bhooh cr’liêng grứa bơơn đươi bấc đoọng bhrợ sạch ch’na đh’năh. Đươi vêy t’vaih áp suất thẩm thấu, đác bhooh pha lâng đác zooi lơi bấc vi sinh vật lâng rau nha nhự boọ coh bhơi rơ veh, p’lêê a pul, chroi k’rong pa xiêr đhr’năng boọ khuẩn ooy c’lâng luônh.

Lâh mơ, bhiệc trâm dzung căh cợ họom đác bhooh cr’liêng grứa choom zooi pa dưr c’rơ lêệ la, pa xiêr g’lêêh g’lêêng.

Coh zêệ cha, đươi dua bhooh cr’liêng grứa lâng đợ mơ glặp năc zooi ch’na đh’năh yêm lâh, doọ lâh đươi zr’ma công nghiệp lơơng.

Cơnh đươi dua bhooh cr’liêng grứa têệm ngăn lâng bh’nơơn dal

Đọong bhooh cr’liêng grứa pa dưr rau liêm choom ha dợ doọ vaih căh liêm cơnh lơơng, bhiệc đươi dua crêê cơnh năc rau chr’năp bhlầng.

Bhooh cr’liêng grứa choom xăl bhooh nhar coh zêệ cha zập t’ngay, zooi t’bấc khoáng lâng t’vaih đợ k’rịa âng bhooh tự nhiên lâh. Đhơ cơnh đêêc, oọ xăl zêng bhooh nhar, tu bấc bhooh nhar xoọc đâu ơy bơơn pa xoọng i-ốt, vi chất đoọng ha tuyến giáp lâng c’rơ ha dưr âng a’bục.

Ting cơnh moon pa rơơt âng Tổ chức Y tế bha lang k’tiếc (WHO), pazêng bhooh đươi dua coh zập t’ngay âng ma nưih t’ha năc dưp 5g, pazêng lâng bhooh coh chr’na pr’dzăm ơy ta zêệ. Bhiệc cha bhooh k’rịa đanh buôn bhrợ huyết áp dal lâng zập rau cr’ay crêê tước da dul.

Bêl cha bhooh cr’liêng grứa, ma nưih đươi nắc lêy cha đợ ch’na ơy ghit tơơm riah, bơơn cha mêệt lêy bh’nơơn lâng tệêm ngăn vệ sinh. Oọ đươi bhooh dzợ tr’luuc bấc chuôh, brung brăng căh cợ boọ kim loại, vi nhựa, buôn vaih căh liêm ha c’rơ coh t’tun đâu./.

DÙNG MUỐI HỘT ĐÚNG CÁCH, LỢI CHO SỨC KHỎE NHIỀU HƠN BẠN NGHĨ

Muối hột là gia vị quen thuộc trong bếp Việt, không chỉ giúp món ăn đậm đà mà còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nếu sử dụng đúng cách. Nhờ ít qua tinh chế và còn giữ khoáng vi lượng tự nhiên, muối hột vẫn giữ vai trò nhất định trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Muối hột được tạo thành từ quá trình phơi nước biển hoặc khai thác muối mỏ rồi kết tinh tự nhiên, có hạt to, màu trắng ngà hoặc hơi xám do còn giữ một phần khoáng chất. Khác với muối tinh luyện được xử lý kỹ, tẩy trắng và dễ tan, muối hột ít qua tinh chế, không bổ sung phụ gia chống vón, tan chậm và có vị mặn dịu hơn. Dù cùng có thành phần chính là natri clorua, hai loại muối khác nhau về quy trình sản xuất, cách sử dụng và giá trị dinh dưỡng tương đối.

Thành phần dinh dưỡng của muối hột

Do ít qua tinh chế, muối hột vẫn giữ lại một lượng nhỏ khoáng vi lượng tự nhiên. Ước tính trong 100g muối hột có thể chứa natri và clo với hàm lượng cao, cùng một số khoáng khác như kali, canxi, magie, sắt ở mức thấp. Hàm lượng i-ốt trong muối hột thường rất thấp hoặc không đáng kể.

Cần lưu ý, thành phần khoáng chất trong muối hột không cố định mà phụ thuộc vào nguồn nước, vùng khai thác và phương pháp sản xuất. Vì vậy, muối hột không nên được xem là nguồn cung cấp khoáng chất chính cho cơ thể.

Lợi ích sức khỏe khi sử dụng muối hột đúng cách

Khi dùng với liều lượng phù hợp, muối hột có thể mang lại một số lợi ích nhất định cho sức khỏe.

Trước hết, muối hột cung cấp natri - khoáng chất thiết yếu giúp duy trì cân bằng nước, hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và hoạt động co cơ. Điều này đặc biệt quan trọng với người lao động nặng, vận động nhiều hoặc ra mồ hôi nhiều cần bù điện giải hợp lý.

Trong chăm sóc răng miệng, nước muối hột pha loãng thường được sử dụng để súc miệng, giúp giảm vi khuẩn trong khoang miệng, hỗ trợ giảm viêm nướu và hạn chế hôi miệng. Đây là phương pháp đơn giản, dễ thực hiện và có thể áp dụng hàng ngày.

Muối hột cũng được dùng phổ biến để làm sạch thực phẩm. Nhờ khả năng tạo áp suất thẩm thấu, nước muối loãng giúp loại bỏ một phần vi sinh vật và tạp chất bám trên bề mặt rau củ, trái cây, góp phần giảm nguy cơ nhiễm khuẩn đường tiêu hóa.

Ngoài ra, việc ngâm chân hoặc tắm với nước muối hột ở nồng độ phù hợp có thể giúp thư giãn cơ bắp, cải thiện tuần hoàn ngoại vi và giảm cảm giác mệt mỏi sau ngày dài làm việc.

Trong nấu ăn, sử dụng muối hột với lượng vừa phải giúp làm nổi bật hương vị tự nhiên của thực phẩm, từ đó hạn chế phụ thuộc vào các loại gia vị công nghiệp chứa nhiều chất phụ gia.

Cách sử dụng muối hột an toàn và hiệu quả

Để muối hột phát huy lợi ích mà không gây tác dụng phụ, việc sử dụng đúng cách là yếu tố quan trọng.

Muối hột có thể dùng thay thế một phần muối tinh trong nấu ăn hàng ngày, giúp đa dạng nguồn khoáng và tạo vị mặn tự nhiên hơn. Tuy nhiên, không nên thay thế hoàn toàn muối tinh, bởi đa số muối tinh hiện nay đã được bổ sung i-ốt - vi chất cần thiết cho hoạt động tuyến giáp và sự phát triển trí não.

Theo khuyến cáo của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), tổng lượng muối tiêu thụ mỗi ngày của người trưởng thành nên dưới 5g, bao gồm cả muối trong thực phẩm chế biến sẵn. Việc ăn mặn kéo dài làm tăng nguy cơ cao huyết áp và các bệnh tim mạch.

Khi lựa chọn muối hột, người tiêu dùng nên ưu tiên sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm soát chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh. Tránh sử dụng muối lẫn tạp chất như cát, bụi hoặc nguy cơ nhiễm kim loại nặng, vi nhựa, có thể gây hại nếu dùng lâu dài./.