Từ khóa tìm kiếm: ẩm thực
Da trâu muối chua, đặc sản của người Thái Sơn La
VOV4.VN - Đồng bào Thái vùng Sơn La thường dùng da trâu, bò để làm mặt trống, làm nẹp đập lúa. Cũng từ da trâu bò, qua bàn tay khéo léo đã trở thành một món ăn ngon: món da trâu muối chua không thể thiếu trong những ngày Tết.
Da trâu muối chua, đặc sản của người Thái Sơn La
VOV4.VN - Đồng bào Thái vùng Sơn La thường dùng da trâu, bò để làm mặt trống, làm nẹp đập lúa. Cũng từ da trâu bò, qua bàn tay khéo léo đã trở thành một món ăn ngon: món da trâu muối chua không thể thiếu trong những ngày Tết.
Đồng bào Chăm vào vụ sản xuất Tung lò mò
VOV4.VN - Tung lò mò (lạp xưởng bò) là món ăn rất quen thuộc của người Chăm. Những năm gần đây, món ăn này đã có mặt tại nhiều Hội chợ làng nghề ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và thành phố Hồ Chí Minh.
Đồng bào Chăm vào vụ sản xuất Tung lò mò
VOV4.VN - Tung lò mò (lạp xưởng bò) là món ăn rất quen thuộc của người Chăm. Những năm gần đây, món ăn này đã có mặt tại nhiều Hội chợ làng nghề ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và thành phố Hồ Chí Minh.
Nhót, món ăn chua khoái khẩu của người Thái Sơn La
Nhót là loại cây ăn quả được trồng nhiều ở vùng cao Tây Bắc nói chung và tỉnh Sơn La nói riêng. Cây nhót mọc um tùm, nhiều lá, nhiều cành và thường rất sai quả. Từ trái nhót xanh, bà con người Thái ở miền núi Sơn La đã sáng tạo ra một món ăn chua đặc biệt. Tòng Đức Anh, phóng viên CQTT Đài TNVN KV Tây Bắc cò bài giới thiệu về món ăn chua này:
Nhót, món ăn chua khoái khẩu của người Thái Sơn La
Nhót là loại cây ăn quả được trồng nhiều ở vùng cao Tây Bắc nói chung và tỉnh Sơn La nói riêng. Cây nhót mọc um tùm, nhiều lá, nhiều cành và thường rất sai quả. Từ trái nhót xanh, bà con người Thái ở miền núi Sơn La đã sáng tạo ra một món ăn chua đặc biệt. Tòng Đức Anh, phóng viên CQTT Đài TNVN KV Tây Bắc cò bài giới thiệu về món ăn chua này:
Rượu mía độc đáo của người Tà Ôi
VOV4.VN - Với người Tà Ôi ở huyện miền núi A Lưới, thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế, bên cạnh rượu cần ủ từ lúa gạo, rượu đoác lấy từ nước cây đoác đã khá nổi tiếng, thì còn một loại rượu độc đáo ít người biết đến, đó là rượu mía. (Chương trình ngày 12/11/2017)
Rượu mía độc đáo của người Tà Ôi
VOV4.VN - Với người Tà Ôi ở huyện miền núi A Lưới, thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế, bên cạnh rượu cần ủ từ lúa gạo, rượu đoác lấy từ nước cây đoác đã khá nổi tiếng, thì còn một loại rượu độc đáo ít người biết đến, đó là rượu mía. (Chương trình ngày 12/11/2017)
Lá mì xào, món hao cơm của người Ê Đê
VOV4.VN - Với bà con dân tộc Ê Đê ở Đắk Lắk, lá mì (lá sắn) là một trong những loại rau được ưa chuộng bậc nhất trong các bữa ăn. Bà con có nhiều cách nấu món ăn với lá mì, nổi tiếng nhất là món lá mì xào hoa đu đủ đực.
Lá mì xào, món hao cơm của người Ê Đê
VOV4.VN - Với bà con dân tộc Ê Đê ở Đắk Lắk, lá mì (lá sắn) là một trong những loại rau được ưa chuộng bậc nhất trong các bữa ăn. Bà con có nhiều cách nấu món ăn với lá mì, nổi tiếng nhất là món lá mì xào hoa đu đủ đực.
Người Thái chế nhiều món ăn đặc biệt từ côn trùng
VOV4.VN - Đến vùng định cư của người Thái ở Tây Bắc và Tây Nghệ An, bạn sẽ được mời thưởng thức những món ăn từ côn trùng. Bỏ qua nỗi e ngại, khi đã ăn một lần, bạn sẽ nhớ mãi. (Chương trình ngày 1/10/2017)
Người Thái chế nhiều món ăn đặc biệt từ côn trùng
VOV4.VN - Đến vùng định cư của người Thái ở Tây Bắc và Tây Nghệ An, bạn sẽ được mời thưởng thức những món ăn từ côn trùng. Bỏ qua nỗi e ngại, khi đã ăn một lần, bạn sẽ nhớ mãi. (Chương trình ngày 1/10/2017)
Sôi nổi hội thi Ẩm thực dân tộc tỉnh Sơn La
VOV4.VN - Hội thi Ẩm thực dân tộc tỉnh Sơn La năm 2017 có gần 20 gian hàng của các tổ, bản, tiểu khu, doanh nghiệp, câu lạc bộ hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực trên địa bàn tỉnh Sơn La.
Sôi nổi hội thi Ẩm thực dân tộc tỉnh Sơn La
VOV4.VN - Hội thi Ẩm thực dân tộc tỉnh Sơn La năm 2017 có gần 20 gian hàng của các tổ, bản, tiểu khu, doanh nghiệp, câu lạc bộ hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực trên địa bàn tỉnh Sơn La.
Ẩm thực Mường Lò: Ngon mắt, ngon miệng
VOV4.VN - Mường Lò là cánh đồng lòng chảo lớn thứ 2 Tây Bắc, được coi là cái nôi của người Thái đen. Nơi đây có 17 dân tộc anh em của thị xã Nghĩa Lộ và huyện Văn Chấn cư trú, với những nét văn hóa đặc sắc, trong đó có ẩm thực. Những món ăn của người Mường Lò như những tác phẩm nghệ thuật.
Ẩm thực Mường Lò: Ngon mắt, ngon miệng
VOV4.VN - Mường Lò là cánh đồng lòng chảo lớn thứ 2 Tây Bắc, được coi là cái nôi của người Thái đen. Nơi đây có 17 dân tộc anh em của thị xã Nghĩa Lộ và huyện Văn Chấn cư trú, với những nét văn hóa đặc sắc, trong đó có ẩm thực. Những món ăn của người Mường Lò như những tác phẩm nghệ thuật.
Cà đắng da trâu, món ngon của đồng bào K’ho
VOV4.VN - Kết hợp quả cà đắng với những kinh nghiệm chọn và chế biến da trâu, đồng bào K'ho đã có được một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Cà đắng da trâu, món ngon của đồng bào K’ho
VOV4.VN - Kết hợp quả cà đắng với những kinh nghiệm chọn và chế biến da trâu, đồng bào K'ho đã có được một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng.
Đồng bào K'ho bắt mối làm thức ăn
VOV4.VN - Nói đến mối, ta nghĩ ngay tới một loại côn trùng nguy cơ cao gây hại cho con người. Nhưng với người K'ho thì có một loại mối trở thành một món ăn hấp dẫn. Cứ vào độ tháng 9, người K'ho lại đi bắt mối, giã với cà đắng hay cho vào nồi rau bép. (Chương trình ngày 26/8/2017)
Đồng bào K'ho bắt mối làm thức ăn
VOV4.VN - Nói đến mối, ta nghĩ ngay tới một loại côn trùng nguy cơ cao gây hại cho con người. Nhưng với người K'ho thì có một loại mối trở thành một món ăn hấp dẫn. Cứ vào độ tháng 9, người K'ho lại đi bắt mối, giã với cà đắng hay cho vào nồi rau bép. (Chương trình ngày 26/8/2017)