Ngon tô thứ 7 mự 13/4/2019

          “ Ép khảu” chương xủ cuông hươn dảo phủ Tay Tây Bắc

          Phân lài pưng trai báo phủ Tay, ngay té nọi cọ ép dệt chương mạy khòng tók, san chương xủ khòng sáư cuông hươn, cuông nặn mi ép khảu. Vạy san đảy khẳng ép khảu nưng chăn, mẳn, chọp chàư cọ báu ngai, côn san đảy chang mư, nan chàư té sáo mạy, phá, chắc, lau họt vịa san pên khẳng ép khảu.

          Hươn mi lai côn hư lâng san ép kháu nháư, lài ép khảu xưa. Hươn nọi côn hư san ép nọi cánh san po xủ hảu hươn chảu. Mỏi ép khảu mi 2 pha nguôm sáư căn, dệt pha nọi nháư, mi xương khày ók ngai, nguôm sáư cọ ngai. Ép chưng vạy sáư khảu nửng hạng mự, chơ pua khảu ngai mưa hay, báu cọ nẳng pan lảu, pan khảu chơ pi nọng ma dam lâng àu khảu sáư ép. Khảu àu sáư ép báu khô, báu khanh, báu chửn, nhẳn pao khảu kin ón, chự ún đảy hâng, xương khảu tan hay, tan na.

          Ép khảu khay nị báu xuấn mi nẳng cuông mỏi chua hươn phủ Tay, lẹo nhăng đảy xủ nẳng pưng hươn hang dệt căm kin. Pưa phân lai, pưng tàng căm kin xương nhứa cáy pỉnh, nhứa giảng, phắc chụp, nó tổm...chơ kin cắp păn khảu ón àu cuông ép khảu hư ven chẹp.

          Ép khảu đảy giới thiệu, pải nẳng cuông hươn bảo tàng, pải khài nẳng chợ lạt, chợ phiên phổng xùng.

          Bản mương nhương mự nhương piến thái, chương xủ khòng sáư cuông hươn lài tang lài dong, pải khài nẳng chợ lạt cọ lài hák va cuông hươn phủ Tay báu quan va bón đàư nẳng Tây Bắc vạu chung nhăng chự đảy khẳng mỏ nửng tong báu cọ nhôm vạy nửng khảu, lưn xưa lỏ báu xương đàư đút thiếu ép khảu vạy sáư khảu nửng xương văn hoá riêng khong chựa côn chảu.

                                                                   Đức Anh - Hạnh dịch