VOV4.VN - Dân ca của người Thái vùng Tây Bắc (hay còn gọi là Khắp Thái) đều bắt nguồn từ lao động sản xuất, gắn bó với cuộc sống sinh hoạt hàng ngày. (Chương trình Giao lưu văn hóa các dân tộc Việt Nam ngày 29/3/2020)

VOV4.VN - Gần chục năm nay, nhờ các chương trình phát thanh, đồng bào dân tộc Mông ở các bản vùng cao xã Tả Lèng, huyện Tam Đường, tỉnh Lai Châu đã tiếp cận được pháp luật, chủ trương, chính sách của Đảng và các chương trình hướng dẫn phát triển kinh tế vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

VOV4.VN - Không biết từ bao giờ, đồng bào Thái Tây Bắc đã biết hái rêu từ sông suối về chế biến thành món ăn. Với đôi bàn tay khéo léo, kỳ công của các bà, các mẹ người Thái, món rêu đã trở thành một món ăn khoái khẩu, làm phong phú thêm ẩm thực ăn dân tộc Thái.

VOV4.VN - Yếu tố làm nên sự hấp dẫn của món ăn xứ Mường này phải kể đến một số loại gia vị, trong đó có hạt dổi, thứ hạt có vị thơm, giúp tăng hương vị và độ ngon cho các món ăn. Với loại hạt gia vị này, chị em người Mường ở xã Chí Đạo huyện Lạc Sơn đã phát triển thành một sản phẩm bản địa mang lại giá trị kinh tế cao. Người làm nên thành công đó chính là chị Bùi Thị Lợi.

VOV4.VN - Món cá suối Tấc, tiếng Thái gọi là “Pa nặm Tấc” là một trong những món ăn được du khách đặc biệt ưa thích khi đến với vùng Mường Tấc, Phù Yên, Sơn La.

VOV4.VN - Với gia đình ông Y Planh Ayun và người Êđê ở Đắk Lắk, tuy không còn sống theo dòng tộc trong những ngôi nhà dài truyền thống nhưng mỗi dịp năm mới, các con cháu dù ở đâu cũng dành thời gian trở về thăm ông bà, cha mẹ, cùng nhau thưởng thức bữa cơm gia đình với nhiều món ăn truyền thống.

VOV4.VN - Người Chăm Islam ở Châu Đốc, An Giang, kiêng cữ thịt heo nên thịt dê, thịt bò, thịt cừu là món ăn chủ yếu trong các dịp lễ theo nghi thức tôn giáo. Trong rất nhiều món ngon được chế biến từ các loại thịt này phải kể đến món cà ri. (Chương trình ngày 17/6/2018)

VOV4.VN - Đồng bào Thái vùng Sơn La thường dùng da trâu, bò để làm mặt trống, làm nẹp đập lúa. Cũng từ da trâu bò, qua bàn tay khéo léo đã trở thành một món ăn ngon: món da trâu muối chua không thể thiếu trong những ngày Tết.

VOV4.VN - Tung lò mò (lạp xưởng bò) là món ăn rất quen thuộc của người Chăm. Những năm gần đây, món ăn này đã có mặt tại nhiều Hội chợ làng nghề ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và thành phố Hồ Chí Minh.

VOV4.VN - Với bà con dân tộc Ê Đê ở Đắk Lắk, lá mì (lá sắn) là một trong những loại rau được ưa chuộng bậc nhất trong các bữa ăn. Bà con có nhiều cách nấu món ăn với lá mì, nổi tiếng nhất là món lá mì xào hoa đu đủ đực.