Nhẳn pao pẹk sàư tiêng an căm kin cuông mua he họn

          Lựa căm kin tiêng an:

          - Lựa pưng tàng phắc hòm, mák nuối báu búp num, báu mi màu ứn, báu ài hại.

Lựa pưng tàng chương tọng, nhứa đíp cánh tô pà, tô củng hính tài hák va nhăng chưn, báu piến thái màu, báu ài min, ài cao.

Lựa sáy: Pứa sáy báu đón khào, báu mi thèo đằm, báu ték num. Nuối say đành đao chơ nhiểm sóng bón hung.

Lựa căm kin sáư hộp, sáư hó đảy mi nhãn biên tục po: Chư chương hang, liếng nắc to đàư, pưng tàng mi cuông hộp chính, luông pảy chự, xủ, bón dệt dượn chế biến, mi số đăng ký dệt ók cánh nhăng dan xủ.

Pưng tàng căm kin báu pên xủ:

Pưng tàng căm kin khìu, ók mốc, lưn xưa lỏ pưng tàng kén, kén mi nặm dau xương mák thúa lók, mák thúak ók mốc mi độc xút ty hiểm hại.

Chất pảy chự, sáư dà lường, đành, nặm ỏi hoá học sáư hó báu mi nhãn mãc báu cọ hó chỉa khải lệch nọi nẳng chợ lạt cánh pưng cơ sở báu đăng ký vạy chế biến căm kin.

Căm kin nhăng hướng ngơ, hê hụ chảnh bón dệt ók

Chấp năm đì đi tặt pun pảy chự, chế biến căm kin:

- Chự căm kin cuông tủ cưm

Tổm xúc cánh xuối mư hảư pẹk sàư

Xủ thuổi lè cánh chương tánh vạy dệt căm kin riêng khòng chương kin đíp cánh chương kin xúc.

Chăm va chương kin đảy chự vạy cuông tủ cưm cọ báu pên vạy chương kin cài 2 chơ đông hô cánh va căm kin vạy tang nọk hư báu pên vạy cài chơ đông hô.

Àu xạ phọng xuối mư hảu pẹk sàư cánh xủ nặm ún ón chơ dệt căm kin vạy chự phong mi manh bệnh.

Chấp năm “ 10 luông pun chơ dệt căm kin tiêng an” cuông chế biến căm kin.

( Piến xiêng ): - Lựa căm kin tiêng an

Tổm chương kin hảu xúc đì.

Kin ngay chơ căm kin hính đảy dệt xúc

Tổm căm kin xúc đi cón chơ chi kin

Báu àu chương kin đíp, cánh chương kin xúc sáư qua căn

Lâng chự mư dệt căm kin pẹk sàư

Chự hảu khiềng, bón dệt khảu nặm căm kin lâng kháư khô, pẹk sàư

Pảy chự căm kin báu hảu pưng tàng tô manh, tô nù cánh pưng tàng tô sắt ứn thứk họt căm kin.

Xủ bó nặm pẹk sàư

Vạy chự phong bứa mau căm kin mi xương chi cướt sính ók lưn xưa lỏ bệnh chếp pùm tháo tọng pộ manh bệnh chếp pùm tháo tọng. Chu côn cận khâng chàư pảy chự pẹk sàư tiêng an căm kin, lưn xưa báu pên kin pưng tàng chương kin đíp./.

                                                                                                            Hồng Việt – Hạnh dịch