(VOV4)- Nếu từng có dịp về Thanh Sơn(Phú Thọ), hẳn nhiều người không thể quên món ăn đặc trưng của bà con dân tộc Mường nơi đây: thịt chua. Để có những miếng thịt chua thơm giòn ấy, đòi hỏi người làm phải có bí quyết.(Chương trình ngày 25/12/2016)

(VOV4) - Nếu một ngày lên vùng cao Tây Bắc và làm khách nhà người Thái, bạn sẽ phải chú ý điều gì? Các bạn sẽ có câu trả lời ngay sau đây:

(VOV4) – Ngoài thịt trâu gác bếp, cơm lam, cá nướng, xôi ngũ sắc, người Thái còn có một sản vật dân dã: món ăn rêu đá.

(VOV4) - Người Thái có câu “Pay kin pa, ma kin khảu” nghĩa là: đi ăn cá, về ăn cơm. Đã là người Thái ai cũng biết bắt cá. Phụ nữ thì đi xúc cá, đàn ông thì quăng chài. Họ hiểu tường tận khi nào thì nhiều cá, mùa nào cá ngược, mùa nào cá xuôi.

(VOV4) - Phần non nhất của cây mây được người Mạ chế biến thành một món ăn rất đặc trưng của dân tộc mình. Món đọt mây ấy không phải khi nào cũng có, không phải ai cũng được thưởng thức!

VOV4) - Nếu có dịp làm khách nhà người Mường ở Hòa Bình, bạn sẽ có cơ hội được thưởng thức văn hóa ẩm thực có một không hai nơi đây. Và ngay trong cách bài trí, ăn uống, người Mường cũng thể hiện rõ văn hóa ứng xử cộng đồng rất riêng.