VOV4.VN - Trong các món nướng của người Thái Tây Bắc, có một món rất đặc sắc là món "Pà pỉnh tộp" - cá gập nướng than hoa. Chế biến món này không khó nhưng đòi hỏi người nội trợ phải biết kết hợp những loại gia vị đặc trưng cùa vùng.

VOV4.VN - Nói đến ẩm thực của đồng bào dân tộc Thái ở Tây Bắc, phải kể đến một số món như:thịt trâu hun khói, lạp xưởng, các món cá... Chính những gia vị tẩm ướp mang hương vị núi rừng, trong đó có hạt mắc khén, làm cho các món ăn mang đậm màu sắc đặc trưng.(Chương trình ngày 5/2/2017)

(VOV4)- Ai đã từng đến các bản Mường, hẳn không quên những món ăn dân dã nhưng gắn bó với thiên nhiên,núi rừng của người Mường. Dân dã không hẳn là đơn giản, bởi người Mường có một món ăn được chế biến cầu kì, đó là "tộp rộp".(Chương trình ngày 26/2/2017)

(VOV4)- Dân tộc Thái có văn hóa ẩm thực rất tinh tế. Các món ăn giản dị nhưng chứa đựng nhiều triết lý nhân văn. (hương trình ngày 17/2/2017)

(VOV) - Xôi màu ngũ sắc ở Mường Lò, quê hương của người Thái đen, là một món ăn truyền thống của người Thái. Xôi ngũ sắc là món ăn mang nhiều triết lí về cuộc sống.

(VOV) - Ai đã đến vùng đất Bắc Tây Nguyên - Kon Tum, mà chưa thưởng thức món ăn này dễ bị coi là chưa thật sự biết Kon Tum. Gỏi lá đã lọt top 10 đặc sản đạt giá trị ẩm thực Châu Á. Trong những ngày Tết, khi mà thịt thà quá thừa thãi, gỏi lá chắc chắn sẽ là lựa chọn số một để cân bằng vị giác.

(VOV) - Với đồng bào Mông, trong mâm cơm ngày Tết, bánh dày không thể thiếu. Bánh dày vừa để cúng tổ tiên vào ngày Tết, vừa là món ăn mời khách quý. Bên mâm cỗ, cùng nâng chén rượu ngô thơm nức, bánh dày luôn là một món ăn hấp dẫn.

(VOV4)- Con cá hiện diện trong món ăn tiếp khách của người Thái. Ngày tết, cá nướng bắt buộc phải có trong mâm cúng gia tiên. (Chương trình ngày 16/1/2017)

(VOV2)- Người Cơ tu có rất nhiều loại bánh đặc trưng. Trong lễ hội thì phải nói tới bánh Cuốt, cá liêng - đặc sản của núi rừng. (Chương trình ngày 14/1/2017)