VOV4.VN - Xã Bản Phố nằm ở nơi cao nhất của huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai. Nơi đây từ lâu đã nổi tiếng với nghề nấu rượu ngô men Hồng Mi, loại rượu có vị cay thơm nồng. (Chương trình ngày 21/2/2108)

VOV4.VN - Bà con người M’nông, người Mạ đã biến rượu cần – thứ thức uống của buôn làng, thành sản phẩm hàng hoá có giá trị, đặc biệt là trong mỗi dịp lễ tết. Những năm gần đây, loại rượu đặc trưng này đã ra Bắc, vào Nam, mang thêm hương vị mới lạ cho ngày tết cổ truyền, từng bước tạo thương hiệu sản phẩm du lịch cho Đắc Nông.

VOV4.VN - Ai đã từng thưởng thức rượu hoẵng của đồng bào Dao đỏ Yên Bái sẽ khó quên, bởi rượu có mùi thơm dịu nhẹ của gạo nếp nương được lên men tự nhiên với loại men truyền thống làm từ nhiều vị thuốc quý, được ủ trong chum 2 tháng.

VOV4.VN - Năm 2017, ​trên địa bàn tỉnh Sơn La chỉ xảy ra 5 vụ ngộ độc thực phẩm, làm gần 100 người mắc, hơn 80 người trong số này phải nhập viện, nhưng không có trường hợp tử vong. So với năm trước, số vụ ngộ độc thực phẩm giảm gần 80%.

VOV4.VN - Huyện vùng cao Quản Bạ, Hà Giang, được biết đến không chỉ với phong cảnh đẹp hùng vĩ, hoang sơ, những nương ngô xanh mát mắt chen lẫn đá tai mèo, mà còn nổi tiếng với đặc sản rượu ngô Thanh Vân. Hương thơm dìu dịu, ai đã một lần được thưởng thức chắc chắn sẽ nhớ mãi hương vị của loại rượu này.

VOV4.VN - Rượu gây ra những tác hại nguy hiểm, thậm chí gây tử vong nếu người dân lạm dụng và lệ thuộc vào rượu. Trong khi đó, việc nấu rượu thủ công, mua bán và sử dụng các loại rượu này vẫn diễn ra phổ biến trong đồng bào ở vùng cao Sơn La. Gạo, men là những nguyên liệu để ủ rượu được hầu hết bà con mua ở chợ nên không thể khẳng định được chất lượng, có độc tố hay không.

VOV4.VN - Vụ ngộ độc rượu bắt nguồn ở đám tang tại bản Tả Chải, xã Ma Ly Chải, huyện biên giới Phong Thổ, tỉnh Lai Châu đầu năm nay đã làm gần chục người chết, 126 người trong và ngoài đám tang bị ảnh hưởng. Vụ việc là hồi chuông cảnh báo ở mức độ đặc biệt nguy hiểm cho thói quen sử dụng rượu, bia bừa bãi của người dân vùng cao. Thế nhưng cho đến nay, ở các bản làng vùng cao Tây Bắc, tình trạng này dường như không chấm dứt. Việc nấu rượu, sử dụng rượu trong dân vẫn tràn lan khó kiểm soát.

VOV4.VN - Với người Tà Ôi ở huyện miền núi A Lưới, thuộc tỉnh Thừa Thiên Huế, bên cạnh rượu cần ủ từ lúa gạo, rượu đoác lấy từ nước cây đoác đã khá nổi tiếng, thì còn một loại rượu độc đáo ít người biết đến, đó là rượu mía. (Chương trình ngày 12/11/2017)

VOV4.VN - Rượu cần là đặc sản của tộc người Raglai, dùng trong sinh hoạt đời thường, cúng tế thần linh và lễ hội cộng đồng. Theo anh Tà Thía Banh, ở xã Phước Hà, huyện Thuận Nam, đồng bào Raglai ở Phước Hà xem rượu cần là thức uống quan trọng, giá trị, nhất là trong nghi lễ mừng lúa mới.

VOV4.VN - Vụ ngộ độc tập thể hồi đầu năm nay, làm gần 10 người chết và hơn 100 người nhập viện cấp cứu, dường như không làm người dân vùng cao Lai Châu lo sợ. Rượu, nấm, thực phẩm, hàng khô... không rõ nguồn gốc vẫn được bày bán công khai tại các chợ phiên vùng cao. Thực trạng này đang dóng lên hồi chuông cảnh báo về an toàn thực phẩm.