Trong gian xưởng nhỏ, chị Rơ Châm Awưnh ở làng Mrông Yố 1, xã Ia Ka, huyện Chư Păh, Gia Lai chăm chú điều chỉnh chiếc máy rang cà phê mới đầu tư. Tiếng máy chạy đều đều, tỏa ra mùi thơm nồng nàn.

Với thương hiệu Jarai Ialy Coffee, chị Awưnh không chỉ  sản xuất cà phê sạch ở khâu chế biến mà còn vận động bà con từ bỏ thuốc trừ cỏ, hóa chất độc hại, bảo vệ sức khỏe và nguồn nước ngầm, tạo ra cà phê nguyên liệu sạch. Với lòng kiên trì và niềm tin vào giá trị cộng đồng, Awưnh đã góp phần nâng cao giá trị của hạt cà phê quê mình, mang lại cuộc sống tốt đẹp hơn cho bà con làng Mrông Yố.

Chị Rơ Châm Awưnh cho biết: "Do trước đây bà con không biết nên không học theo, nhưng nhiều lần có người hướng dẫn bày cho cách ủ phân, bón cho cây cà phê phát triển tốt hơn. Bà con ở đây còn học theo việc hái cà phê thử nghiệm 10 quả cà phê còn xanh và 10 quả cà phê chín rồi sấy khô, rang xay, pha chế uống thử xem loại cà phê nào ngon hơn. Từ đó bà con thay đổi cách trồng, thu hái cà phê chín có chất lượng tốt, như thế đảm bảo cà phê mình làm ra có giá trị kinh tế cao, vừa đảm bảo cho sức khoẻ và tăng thêm thu nhập cho bà con”.

Cũng nhờ làm cà phê sạch chất lượng cao, Tết năm nay, người dân làng Brel, xã Ia Der, huyện Ia Grai, Gia Lai có thu nhập tốt. Già làng Hmơnh hồ hởi chia sẻ, làm cà phê theo cách mới, năng suất mấy năm nay luôn ổn định. Năm nay, giá cà phê lên cao, nhiều nhà thu nhập từ hàng trăm triệu đến cả tỷ đồng. Có nhà bán cà phê xong mua ô tô, có người xây nhà mới.

Theo già làng, làm cà phê bền vững không chỉ giúp bà con có thu nhập cao mà còn giữ gìn đất đai, bảo vệ nguồn nước cho con cháu. Thấy hiệu quả rõ ràng, ngày càng nhiều hộ trong làng chịu khó thay đổi cách làm, chăm chút vườn cà phê để hạt đạt chất lượng cao nhất.

“Năm nay bà con nông dân rất phấn khởi nhờ cà phê được mùa lại được giá. Một số hộ bán cà phê có nhiều tiền mua cả xe ôtô, mua sắm đồ dùng đắt tiền, có của ăn, của để. Thời gian tới, tôi sẽ vận động bà con cố gắng vươn lên học theo cách làm ruộng vườn, áp dụng khoa học kỹ thuật trong sản xuất, đặc biệt đối với cây cà phê, tiêu, cây lúa để đời sống bà con ổn định phát triển kinh tế gia đình, góp phần xây dựng quê hương, đất ngày càng giàu đẹp hơn” - Già làng Hmơnh chia sẻ.

Theo ông Nguyễn Ngọc Có, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Gia Lai, tỉnh Gia Lai đặt mục tiêu ổn định diện tích cà phê khoảng 100.000 ha đến năm 2030, trong đó hơn 15% sẽ được sản xuất theo hướng hữu cơ. Để thực hiện được điều này, ngành nông nghiệp đã rà soát, chuyển đổi những vùng cà phê không phù hợp, năng suất thấp sang trồng các cây khác mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn. Đồng thời, ngành nông nghiệp tập trung tuyên truyền, tập huấn cho bà con tái canh những vườn cà phê già cỗi bằng các giống mới, vừa có năng suất cao vừa kháng sâu bệnh tốt. Ngành nông nghiệp cũng đang chuẩn hóa sản xuất cà phê theo các tiêu chuẩn quốc tế.

Nhờ áp dụng các tiêu chuẩn này, chất lượng và giá trị hạt cà phê sẽ được nâng cao, giúp người dân làm giàu bền vững từ cà phê, đồng thời khẳng định vị thế cà phê Gia Lai trên thị trường trong nước và quốc tế.

“Những năm gần đây, trình độ của người sản xuất cà phê, đặc biệt là người dân tộc thiểu số, đã được nâng cao. Người dân đã biết áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất, sản xuất theo tiêu chuẩn để nâng cao chất lượng cà phê. Chính vì vậy, nhà sản xuất cà phê sẽ thu mua được loại cà phê sản xuất theo tiêu chuẩn nhất định, tham gia thị trường xuất khẩu và tạo ra giá trị rất lớn.” - Ông Nguyễn Ngọc Có nói thêm./.