Vụ này, nếp tan Ngọc Chiến được mùa. Ở Ngọc Chiến, nông dân vẫn giữ được giống lúa nếp địa phương. Xã có hơn 570ha ruộng nước thì đến 85% diện tích là cấy giống lúa này, sản lượng thóc cả 2 vụ khoảng 2.400 tấn. Trên thị trường lúa gạo địa phương, thứ gạo đặc sản nếp tan của Ngọc Chiến luôn vượt trội về giá, giao động từ 30.000-35.000 đồng/kg.

Gạo Ngọc Chiến vừa thơm lại vừa dẻo. Chúng tôi được bà con cho thưởng thức xôi nếp Ngọc Chiến ăn với món “Pa pỉnh tộp” - cá chép nướng ướp gia vị, để thấm câu thành ngữ: “Mương Chiến mi khẩu tan, mương Than mi pa pỉnh tộp”. Nghĩa là mường Ngọc Chiến có đặc sản nếp tan, mường Than Uyên có món đặc sản cá chép nướng.

Cánh đồng nếp tan Ngọc Chiến

Trên cánh đồng bản Nậm Chiến ngày mùa, lúa vàng rực, anh Lò Văn Quán cho biết: “Giống lúa, phân bón được Nhà nước hỗ trợ, còn bà con là trồng và cấy. Ăn gạo này thì ngon và thơm. Bán cũng đắt, thóc bán là 200 nghìn đồng một yến. Bà con ai cũng thích”.

Ngọc Chiến có địa hình đồi núi dốc, nhưng khí hậu ôn hòa, rất thích hợp với việc trồng lúa nương. Người dân ở đây vẫn giữ được giống nếp tan địa phương đặc biệt. Gạo nếp  Ngọc Chiến có thời gian nấu chín rất nhanh, thơm mà dẻo, cơm nếp để nguội vẫn mềm. Những ai dưới xuôi biết về loại gạo này thường tích trữ để gói bánh chưng mỗi dịp tết đến, đặc biệt thơm ngon.

Người Ngọc Chiến rất giỏi làm ruộng bậc thang. Họ tận dụng từng thửa đất nhỏ, tạo ra những thửa ruộng được xếp kè bằng đá cuội nằm rải rác bên bờ con suối và trên những sườn núi đá cao để trồng lúa. Với hiệu quả kinh tế và thương hiệu gạo Ngọc Chiến đã xây dựng được, xã Ngọc Chiến vận động bà con  mở rộng diện tích. Ông Lò Văn Pháng, Chủ tịch UBND xã Ngọc Chiến nói:

"Người ta ăn đã biết đến nếp Ngọc Chiến rất là ngon, sánh với nếp tan Tú Lệ, giá bán ra thị trường gấp ba lần so với lúa thường mà lại dễ bán. Cho nên năm nay tất cả cánh đồng này sẽ trồng nếp tan hết”.

Vùng cao Ngọc Chiến nhiều năm nay nổi tiếng với lúa nếp tan. Loại nếp tan hạt to, tròn, rất dẻo và thơm này đã được nhiều siêu thị lớn tại Hà Nội và các thành phố đặt hàng.

Thanh Thủy/VOV- Tây Bắc