Ảnh: "Vị ngọt" ruốc biển

Từ khoảng tháng 4 đến tháng 11 hàng năm, người dân vùng ven biển Tây các huyện Trần Văn Thời, U Minh, Phú Tân của tỉnh Cà Mau tiến hành khai thác ruốc biển.

Năm nay, biển động nhiều hơn nên nguồn thu từ ruốc biển không bằng các năm trước. Tuy vậy, khi biển êm bà con đánh bắt được lượng ruốc khá nhiều.

Theo chia sẻ của ngư dân, nghề đánh ruốc chủ yếu hoạt động gần bờ, người dân đi về trong ngày. Bà con thường ra biển vào 3 - 4 giờ sáng và họ đánh bắt muộn nhất đến chiều tối sẽ vào.

Để hành ghề đánh bắt ruốc, phương tiện chính gồm ghe biển, cặp gọng và lưới chủ được lắp vào gọng để đẩy.

Mỗi ghe có 2 người, thường là nam giới bởi công việc lái máy đổ đục (kéo đuôi chủ lên đổ ruốc) là những công việc nặng nhọc, đòi hỏi nhiều sức khỏe.

Với ghe công suất lớn, sẽ có nhiều hơn 2 người, nhưng khi ruốc vào sát bờ, người dân cũng có thể dùng vỏ lãi chạy ra vớt ruốc. Những vỏ lãi này thường chỉ có 1 người vừa lái thuyền, vừa đánh bắt.

Cũng có những người chuyên làm nghề tải ruốc, họ chạy vỏ lãi ra những ghe đánh bắt ruốc trước đó rồi bốc ruốc lên thuyền trở vào giao cho người nhà. Mỗi cần xé ruốc, chủ ghe phải trả từ 30 – 40 ngàn, tùy khoảng cách xa hay gần bờ.

Người ở nhà đảm nhận việc chuyển ruốc để phơi. Ở khâu này đa số là phụ nữ và người già là những người không thể ra khơi. Bà con trải bạt phơi, nắng tốt khoảng 3 - 4 giờ ruốc sẽ khô.

Ruốc khô được người dân bán cho thương lái, với giá khoảng 25 - 40 ngàn đồng/kg, tùy lớn nhỏ. Người dân địa phương cũng thường dùng ruốc để chế biến thành các món ăn gia đình.

Nghề ruốc, ngoài nỗi lo đánh bắt không đạt sản lượng, còn rất lo ngại trời mưa. Mùa ruốc lại trùng mùa mưa nên ngư dân rất dễ bị ảnh hưởng, không phơi được ruốc.

Tuy nhiên, năm nay người dân địa phương cũng đã được 3 nước ruốc trọn vẹn. Bà con vừa trúng ruốc, vừa được nắng.

Với những ghe cỡ trung, mỗi ngày người dân đánh ruốc sẽ có lời từ 2 - 3 triệu đồng.

Ruốc theo con nước mà đến. Với những ghe cỡ lớn, có ngày thu nhập vài chục triệu.

Tuy nhiên, cũng không hiếm ngày biển êm nhưng không có ruốc. Ngư dân chạy ghe ra, rồi chạy ghe vào, chịu lỗ tiền dầu, tiền công lao động.

Theo ngư dân, ghe ruốc khi đánh bắt kéo theo lưới chủ dày mắt, ghe di chuyển chậm nên chủ yếu bắt ruốc chứ không bắt được các loại hải sản khác. Cũng vì vậy, nghề này ít gây hại đến các nguồn lợi hải sản khác.

Viết bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC

Bồn bồn – Cây tạo món ngon thương nhớ Cà Mau

Ngắm thung lũng Mường Thanh từ trực thăng của Không quân Việt Nam

Tinh khôi nông nghiệp-nông sản Măng Đen

Đồng xanh, mùa vàng ở nơi giao duyên giữa sông sâu và núi lửa

Sôi động Ngày hội hái quả trên cao nguyên Mộc Châu

Niềm vui “mùa vàng” trên cao nguyên Đắk Lắk

Video

Review chợ phố cổ Đồng Văn

Âm nhạc dân tộc