Mẳm-pa, món chấm đặc biệt của người Thái
Mẳm-pa, món chấm đặc biệt của người Thái

VOV4.VN - Nếu ai đã từng đến miền Tây Bắc, được làm khách của đồng bào Thái, hẳn sẽ nhớ dư vị độc đáo của những món ăn được chế biến từ sản vật thiên nhiên. Chỉ riêng nước chấm thôi cũng đã có rất nhiều loại được chế biến cho phù hợp với từng món ăn. Và nhắc đến nước chấm thì không thể không nhắc đến mẳm-pa, món chấm được chế biến từ cá của người Thái. (Chương trình ngày 11/3/2018)

Mẳm-pa, món chấm đặc biệt của người Thái

Mẳm-pa, món chấm đặc biệt của người Thái

VOV4.VN - Nếu ai đã từng đến miền Tây Bắc, được làm khách của đồng bào Thái, hẳn sẽ nhớ dư vị độc đáo của những món ăn được chế biến từ sản vật thiên nhiên. Chỉ riêng nước chấm thôi cũng đã có rất nhiều loại được chế biến cho phù hợp với từng món ăn. Và nhắc đến nước chấm thì không thể không nhắc đến mẳm-pa, món chấm được chế biến từ cá của người Thái. (Chương trình ngày 11/3/2018)

Nhà trình tường xứ Lạng
Nhà trình tường xứ Lạng

VOV4.VN - Dọc quốc lộ 1 lên Lạng Sơn, dễ dàng bắt gặp những khu nhà mái ngói âm dương với tường đất được trình dày vài gang tay. Đặc điểm của những ngôi nhà ấy là đông ấm, mát hè. Đó là sự sáng tạo tuyệt vời của những người Tày nơi đây. (Chương trình ngày 4/3/2018)

Nhà trình tường xứ Lạng

Nhà trình tường xứ Lạng

VOV4.VN - Dọc quốc lộ 1 lên Lạng Sơn, dễ dàng bắt gặp những khu nhà mái ngói âm dương với tường đất được trình dày vài gang tay. Đặc điểm của những ngôi nhà ấy là đông ấm, mát hè. Đó là sự sáng tạo tuyệt vời của những người Tày nơi đây. (Chương trình ngày 4/3/2018)

Canh đắng của người Mường
Canh đắng của người Mường

VOV4.VN - Canh đắng được coi là món ăn đặc biệt trong các ngày lễ tết của người Mường ở vùng núi Thanh Hóa. Với đàn ông, canh đắng còn là thứ thuốc nam có tác dụng giải rượu bia rất tốt. Bởi vậy khi mâm cỗ tràn thịt rượu thì càng không thể thiếu bát canh đắng. (Chương trình ngày 25/2/2018)

Canh đắng của người Mường

Canh đắng của người Mường

VOV4.VN - Canh đắng được coi là món ăn đặc biệt trong các ngày lễ tết của người Mường ở vùng núi Thanh Hóa. Với đàn ông, canh đắng còn là thứ thuốc nam có tác dụng giải rượu bia rất tốt. Bởi vậy khi mâm cỗ tràn thịt rượu thì càng không thể thiếu bát canh đắng. (Chương trình ngày 25/2/2018)

Nghề làm hương của người Mông
Nghề làm hương của người Mông

VOV4.VN - Cận Tết, bản làm hương ở xã Lùng Chù nhộn nhịp hơn. Dù ngày nay nghề làm hương không còn thịnh như xưa, nhưng hơn 20 hộ người Mông ở đây vẫn giữ nghề truyền thống này. (Chương trình ngày 11/2/2018)

Nghề làm hương của người Mông

Nghề làm hương của người Mông

VOV4.VN - Cận Tết, bản làm hương ở xã Lùng Chù nhộn nhịp hơn. Dù ngày nay nghề làm hương không còn thịnh như xưa, nhưng hơn 20 hộ người Mông ở đây vẫn giữ nghề truyền thống này. (Chương trình ngày 11/2/2018)

Rượu rừng của người vùng cao
Rượu rừng của người vùng cao

VOV4.VN - Khi tới vùng miền núi Quảng Nam - Thừa Thiên Huế, nếu may mắn, bạn sẽ được mời nếm món rượu mà người Cơ-tu (Quảng Nam) gọi là tà vạt còn người Tà Ôi (Thừa Thiên - Huế) gọi là rượu đoác. (Chương trình ngày 4/2/2018)

Rượu rừng của người vùng cao

Rượu rừng của người vùng cao

VOV4.VN - Khi tới vùng miền núi Quảng Nam - Thừa Thiên Huế, nếu may mắn, bạn sẽ được mời nếm món rượu mà người Cơ-tu (Quảng Nam) gọi là tà vạt còn người Tà Ôi (Thừa Thiên - Huế) gọi là rượu đoác. (Chương trình ngày 4/2/2018)

Món bánh "bạc đầu" của người Sán Dìu
Món bánh "bạc đầu" của người Sán Dìu

VOV4.VN - Từ những nông sản quen thuộc như gạo nếp, vừng, lạc, người Sán Dìu đã tạo ra món bánh ngon mát, dễ ăn, không bị ngán, gọi bằng cái tên đặc biệt là bánh bạc đầu. Bánh ngon nhất khi vừa nặn vừa ăn. (Chương trình ngày 14/1/2018)

Món bánh "bạc đầu" của người Sán Dìu

Món bánh "bạc đầu" của người Sán Dìu

VOV4.VN - Từ những nông sản quen thuộc như gạo nếp, vừng, lạc, người Sán Dìu đã tạo ra món bánh ngon mát, dễ ăn, không bị ngán, gọi bằng cái tên đặc biệt là bánh bạc đầu. Bánh ngon nhất khi vừa nặn vừa ăn. (Chương trình ngày 14/1/2018)

Xôi ngũ sắc của người Thái
Xôi ngũ sắc của người Thái

VOV4.VN - Khi đến các bản làng của người Thái ở Sơn La, bạn sẽ được đãi mâm cơm khách ấn tượng. Ấn tượng bởi thực phẩm được chế biến vừa giản dị vừa cầu kỳ, ấn tượng bởi các món ăn không chỉ ngon mà rất đẹp - đẹp đến không nỡ gắp! Rực rỡ trong mâm cơm là ếp xôi ngũ sắc, món ăn thể hiện triết lý sống của người Thái. (Chương trình ngày 7/1/2018)

Xôi ngũ sắc của người Thái

Xôi ngũ sắc của người Thái

VOV4.VN - Khi đến các bản làng của người Thái ở Sơn La, bạn sẽ được đãi mâm cơm khách ấn tượng. Ấn tượng bởi thực phẩm được chế biến vừa giản dị vừa cầu kỳ, ấn tượng bởi các món ăn không chỉ ngon mà rất đẹp - đẹp đến không nỡ gắp! Rực rỡ trong mâm cơm là ếp xôi ngũ sắc, món ăn thể hiện triết lý sống của người Thái. (Chương trình ngày 7/1/2018)

Bánh khảo, bánh tết của người Tày
Bánh khảo, bánh tết của người Tày

VOV4.VN - Người Tày ở Hà Giang, Bắc Kạn, Lạng Sơn, đều làm bánh khảo. Song nhắc đến món bánh đậm đà phong vị ngày Tết này thì hầu như đi xa về gần người ta đều nhớ tới Cao Bằng. Chiếc bánh là món quà quê dung dị, nhưng để làm ra nó thì phải trải qua rất nhiều công đoạn cầu kì. (Chương trình ngày 31/12/2017)

Bánh khảo, bánh tết của người Tày

Bánh khảo, bánh tết của người Tày

VOV4.VN - Người Tày ở Hà Giang, Bắc Kạn, Lạng Sơn, đều làm bánh khảo. Song nhắc đến món bánh đậm đà phong vị ngày Tết này thì hầu như đi xa về gần người ta đều nhớ tới Cao Bằng. Chiếc bánh là món quà quê dung dị, nhưng để làm ra nó thì phải trải qua rất nhiều công đoạn cầu kì. (Chương trình ngày 31/12/2017)

Tìm hiểu về làng gốm Bàu Trúc
Tìm hiểu về làng gốm Bàu Trúc

VOV4.VN - Ngoài những kiến trúc độc đáo của tháp Chàm, những vườn nho xanh mướt, Ninh Thuận còn nổi tiếng với những làng nghề truyền thống như làng nghề dệt thổ cẩm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc. (Chương trình ngày 24/12/2017)

Tìm hiểu về làng gốm Bàu Trúc

Tìm hiểu về làng gốm Bàu Trúc

VOV4.VN - Ngoài những kiến trúc độc đáo của tháp Chàm, những vườn nho xanh mướt, Ninh Thuận còn nổi tiếng với những làng nghề truyền thống như làng nghề dệt thổ cẩm Mỹ Nghiệp, làng gốm Bàu Trúc. (Chương trình ngày 24/12/2017)

Khau nhục, món ăn đậm bản sắc của người Tày
Khau nhục, món ăn đậm bản sắc của người Tày

VOV4.VN - Trong các dịp lễ như: đám cưới, đám hỏi, ma chay, mừng thọ, dựng nhà mới, người Tày ở Bắc Kạn không thể thiếu món ăn truyền thống có tên là "Khau nhục". Và món ăn này cũng luôn có mặt trong mâm cỗ ngày tết, nhất là bữa cơm xua đi những rủi ro ngày cuối năm. (Chương trình ngày 17/12/2017)

Khau nhục, món ăn đậm bản sắc của người Tày

Khau nhục, món ăn đậm bản sắc của người Tày

VOV4.VN - Trong các dịp lễ như: đám cưới, đám hỏi, ma chay, mừng thọ, dựng nhà mới, người Tày ở Bắc Kạn không thể thiếu món ăn truyền thống có tên là "Khau nhục". Và món ăn này cũng luôn có mặt trong mâm cỗ ngày tết, nhất là bữa cơm xua đi những rủi ro ngày cuối năm. (Chương trình ngày 17/12/2017)