Giờ ăn trưa, quán cơm Lê Na, ở buôn Akŏ Dhông, thành phố Buôn Ma Thuột, tỉnh Đắk Lắk nhộn nhịp khách. Chỉ từ 40 nghìn đồng, thực khách có thể lựa chọn 3 – 4 món ăn, gồm thức ăn mặn, món xào, món nướng, món giã và canh.

Điểm đặc biệt là tất cả các món ăn đều nấu theo cách truyền thống của người Ê Đê, nêm nếm đậm đà, đặc trưng bởi vị cay và đắng.

Từ chỗ chỉ nấu ăn phục vụ các bữa tiệc hay theo đặt hàng của các đoàn khách du lịch, từ đầu năm đến nay, nhiều gia đình trong buôn Akŏ Dhông đã chuyển sang phục vụ cơm văn phòng. Những món ăn vốn rất bình dân trong các buôn làng, giờ đây trở thành “đặc sản” níu chân thực khách.

“Khách cũng đông lắm, bây giờ nấu cũng nhiều. Tôi nấu theo cách của người đồng bào Ê Đê, có điều tiết nhẹ, không cay, không đắng, vừa vừa cho ai cũng ăn được hết. Đồ ăn thì nhiều món lắm nên là mình kết hợp, ngày nào cũng thay đổi món, cứ có nguyên liệu nào là mình làm món đó”-Chị H Minh Byă (ami Jay), chủ cơ sở Mnga Tăng Bi, buôn Akŏ Dhông chia sẻ.

Không chỉ tại thành phố Buôn Ma Thuột, cơm văn phòng với đặc trưng ẩm thực Ê Đê cũng đã xuất hiện tại thị xã Buôn Hồ.

Không cần phải chờ đến lễ hội hay đi vào các buôn làng xa xôi, giờ đây du khách đến Đắk Lắk có thể dễ dàng thưởng thức các món ăn truyền thống của người Êđê ngay giữa thành phố Buôn Ma Thuột. Những suất cơm văn phòng đã đưa nhiều món ăn từ buôn làng vào đời sống hiện đại, trở thành “đặc sản” ẩm thực phục vụ đông đảo người dân và du khách với giá cả bình dân./.