Các món ăn giữ nguyên hương vị truyền thống, được trình bày hấp dẫn, sáng tạo như thịt lam, còn gọi là thịt nướng ống lam, thịt nhồi măng lay.

Các món ăn tại hội thi phong phú hơn vì có sự tham gia của các đầu bếp thuộc câu lạc bộ, nhà hàng, khách sạn trên địa bàn tỉnh Sơn La, như: Câu lạc bộ đầu bếp huyện Mai Sơn, Mộc Châu, thành phố Sơn La, nhà hàng Suối Hẹn, khách sạn Hà Nội, Hương Sen...

Các đầu bếp này đã làm hội thi sổi nổi hơn nhờ những món ăn được trang trí cầu kỳ, lộng lẫy như hình con công, con phượng được làm từ rau củ, hay hình thạch 3D, được ban giám khảo đánh giá cao.

Ông Trần Tân Phong, Phó giám đốc Sở Văn hóa, thể thao và du lịch tỉnh Sơn La, Phó trưởng ban tổ chức, cho biết: "Nét khác lần này là quy tụ được những nhà hàng, những nghệ nhân nổi tiếng nhất trong tỉnh để tham dự hội thi này, để lựa chọn ra một đội thi tiêu biểu tham dự hội thi của các tỉnh Tây Bắc tại Lào Cai để hưởng ứng năm du lịch quốc gia".

Có đội đã chuẩn bị từ rất sớm, trước vài ngày, để mang tới hội thi những món ăn đặc sắc, chất lượng nhất

Các dân tộc đều có món nướng, vì vậy bếp củi là thứ không thể thiếu của mỗi đội thi

Món ăn đặc trưng của miền núi: thịt bò khô

 Pa pỉnh tộp (cá nướng)

Thịt gà xào măng chua

Thịt lam, còn gọi là thịt nướng ống lam

Món Khảu Bái Tó, gồm nhộng ong, cơm nếp, quả trám, thịt cá quyện vào nhau, mang giá trị dinh dưỡng cao

Món thịt nhồi măng lay

Các món ăn này càng tăng thêm hương vị khi được chấm với chẳm chéo, món chấm được làm từ các loại rau thơm và gia vị

Các món ăn tại hội thi phong phú hơn nhờ có sự tham gia của các đầu bếp thuộc câu lạc bộ, nhà hàng, khách sạn ở tỉnh Sơn La

 Như món gà hầm bí ngô được chạm trổ rất công phu

Hay tạo hình con công từ rau củ quả

Món thạch 3D được ban giám khảo đánh giá cao về cách tạo hình

1Mâm dự thi của đội Hợp tác xã Nặm La sau khi hoàn thành mang đậm nét ẩm thực đặc trưng của người dân tộc Thái Sơn La

Các đội thi có tay nghề cao, mang tới nhiều món ăn sáng tạo, hấp dẫn

Ban giám khảo tới từng đội thi để chấm điểm

Hoàng Long/VOV-Tây Bắc