Bánh chưng nhân cá chép của người Tày
(VOV4)- Người Tày có một món ăn truyền thống vào dịp rằm tháng 7 rất đặc biệt, đó là món Pẻng hó - bánh chưng nhân cá chép. Bằng kinh nghiệm cùng sự sáng tạo mà người Tày đã làm nên một món ăn mang hương vị quê hương độc đáo.(Chương trình ngày 25/9/2016)
Bánh chưng nhân cá chép của người Tày
(VOV4)- Người Tày có một món ăn truyền thống vào dịp rằm tháng 7 rất đặc biệt, đó là món Pẻng hó - bánh chưng nhân cá chép. Bằng kinh nghiệm cùng sự sáng tạo mà người Tày đã làm nên một món ăn mang hương vị quê hương độc đáo.(Chương trình ngày 25/9/2016)
"Bánh trời" của người Tày
(VOV4)- Không phải ngẫu nhiên Pẻng-phạ, tức "bánh trời", của người Tày ở Ba Bể lại đứng đầu danh sách trong 100 món ăn đặc sản Việt Nam. Pẻng-phạ độc đáo từ nguyên liệu và cách làm ra nó cũng như sự gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa tín ngưỡng người Tày nơi đây. (Chương trình ngày 18/9/2016)
"Bánh trời" của người Tày
(VOV4)- Không phải ngẫu nhiên Pẻng-phạ, tức "bánh trời", của người Tày ở Ba Bể lại đứng đầu danh sách trong 100 món ăn đặc sản Việt Nam. Pẻng-phạ độc đáo từ nguyên liệu và cách làm ra nó cũng như sự gắn bó mật thiết với đời sống văn hóa tín ngưỡng người Tày nơi đây. (Chương trình ngày 18/9/2016)
Cá ốt đồ không thể thiếu trong mâm lễ
(VOV4)- "Cá ốt đồ" là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm đãi khách hay cúng lễ của người Mường. Để có món "cá ốt đồ" này, các mế, các chị phải lựa chọn và kết hợp nhiều loại gia vị phù hợp với cá suối, cá sông.(Chương trình ngày 11/9/2016)
Cá ốt đồ không thể thiếu trong mâm lễ
(VOV4)- "Cá ốt đồ" là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm đãi khách hay cúng lễ của người Mường. Để có món "cá ốt đồ" này, các mế, các chị phải lựa chọn và kết hợp nhiều loại gia vị phù hợp với cá suối, cá sông.(Chương trình ngày 11/9/2016)
Bún nước lèo - Món ăn của đồng bào Khmer
(VOV)- Gia vị quan trọng làm nên món bún nước lèo của người Khmer là mắm bò hóc. Đây là loại mắm làm từ thịt bò? Thật ra nguyên liệu chính của mắm bò hóc lại là cá. (Chương trình ngày 4/9/2016)
Bún nước lèo - Món ăn của đồng bào Khmer
(VOV)- Gia vị quan trọng làm nên món bún nước lèo của người Khmer là mắm bò hóc. Đây là loại mắm làm từ thịt bò? Thật ra nguyên liệu chính của mắm bò hóc lại là cá. (Chương trình ngày 4/9/2016)
Bánh tro của người Tày
(VOV4)- Một trong những loại bánh mà người Tày rất yêu thích là "bánh nẳng" hay còn gọi là bánh tro. Bánh tro thoạt đầu nhìn thì có vẻ dễ làm nhưng nếu không đúng kỹ thuật và không có kinh nghiệm thì không thể có được một chiếc bánh ưng ý. (Chương trình ngày 28/8/2016)
Bánh tro của người Tày
(VOV4)- Một trong những loại bánh mà người Tày rất yêu thích là "bánh nẳng" hay còn gọi là bánh tro. Bánh tro thoạt đầu nhìn thì có vẻ dễ làm nhưng nếu không đúng kỹ thuật và không có kinh nghiệm thì không thể có được một chiếc bánh ưng ý. (Chương trình ngày 28/8/2016)
Tri thức nuôi thả cánh kiến đỏ
(VOV4)- Đồng bào các dân tộc Mông,Thái,Dao ở huyện vùng cao Mường Lát chắc chẳng mấy người biết nghề nuôi thả cánh kiến đỏ có từ bao giờ. Chỉ biết rằng từ xa xưa, cha ông họ đã sử dụng cánh kiến đỏ. (Chương trình ngày 21/9/2016)
Tri thức nuôi thả cánh kiến đỏ
(VOV4)- Đồng bào các dân tộc Mông,Thái,Dao ở huyện vùng cao Mường Lát chắc chẳng mấy người biết nghề nuôi thả cánh kiến đỏ có từ bao giờ. Chỉ biết rằng từ xa xưa, cha ông họ đã sử dụng cánh kiến đỏ. (Chương trình ngày 21/9/2016)
Cá đồ thơm ngon của người Thái
(VOV4)- Đồng bào Thái ở Con Cuông (Nghệ An)có thể đồ cá với nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng ngon nhất là món cá đồ lá đu đủ. Chỉ riêng công đoạn ướp gia vị cũng đã mất từ 10-12 tiếng. (Chương trình ngày 14/8/2016)
Cá đồ thơm ngon của người Thái
(VOV4)- Đồng bào Thái ở Con Cuông (Nghệ An)có thể đồ cá với nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng ngon nhất là món cá đồ lá đu đủ. Chỉ riêng công đoạn ướp gia vị cũng đã mất từ 10-12 tiếng. (Chương trình ngày 14/8/2016)
Người Nùng làm nhà trình tường
(VOV4)- Người Nùng có nhiều kiểu nhà ở khác nhau như nhà sàn, nhà gạch mộc, nhưng tiêu biểu nhất là nhà trình tường, với tuổi thọ lên đến hàng trăm năm. (Chương trình ngày 7/8/2016)
Người Nùng làm nhà trình tường
(VOV4)- Người Nùng có nhiều kiểu nhà ở khác nhau như nhà sàn, nhà gạch mộc, nhưng tiêu biểu nhất là nhà trình tường, với tuổi thọ lên đến hàng trăm năm. (Chương trình ngày 7/8/2016)
Con cá trong đời sống người Thái
(VOV4)- Người Thái giỏi đánh bắt cá. Với họ, con cá không chỉ là thức ăn mà còn là lễ vật bắt buộc trong một số nghi lễ. (Chương trình ngày 31/7/2016)
Con cá trong đời sống người Thái
(VOV4)- Người Thái giỏi đánh bắt cá. Với họ, con cá không chỉ là thức ăn mà còn là lễ vật bắt buộc trong một số nghi lễ. (Chương trình ngày 31/7/2016)
"Chè Chốt" Vị Xuyên
(VOV4)- Đến vùng đất Thanh Thủy, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang, bạn sẽ nghe nói tới một loại chè Shan đặc biệt. Chè Shan Thanh Thủy được bà con dân tộc Tày gọi bằng cái tên dung dị là "chè Chốt".(Chương trình ngày 24/07/2016)
"Chè Chốt" Vị Xuyên
(VOV4)- Đến vùng đất Thanh Thủy, huyện Vị Xuyên, tỉnh Hà Giang, bạn sẽ nghe nói tới một loại chè Shan đặc biệt. Chè Shan Thanh Thủy được bà con dân tộc Tày gọi bằng cái tên dung dị là "chè Chốt".(Chương trình ngày 24/07/2016)