VOV4.Êđê - Hra mjing mnơ\ng pioh bi [a\t amâo mâo dưi k[ah ôh hlăm grăp blư\ mkra mjing mnơ\ng [ơ\ng grăp hruê, [ia\dah tơ drei [ơ\ng lu đei hra srăng ba klei amâo mâo jăk kơ asei mlei. Kyuadah mnơ\ng [ơ\ng ms^n nanao sui hruê, ênưih srăng mâo klei rua\ êrah đ^, êbuh đih, dăl arua\t êrah kboh, dlưh kboh, dlưh boh [leh… Brei mâo klei [ơ\ng hua\ djăp mnơ\ng tu\ jăk djo\ hnơ\ng, amâo mâo [ơ\ng ms^n đei ôh, srăng đru răng kriê klei suaih pral, đue# kbưi mơ\ng klei rua\.

Tui si Êpul brua\ mdrao mgu\n dlông ro\ng lăn, mnuih leh khua thu\n grăp hruê kno\ng [ơ\ng ma\ kgu\ 6g hra jing knar ho\ng sa awak kphê, tơdah lu h^n kơ ana\n yap jing [ơ\ng ms^n leh. Mnuih Việt Nam drei khăp kơ klei [ơ\ng ms^n, hua\ êsei bi mâo êa ms^n, mnơ\ng mđam msăm ho\ng hra\... hnơ\ng hra kah knar grăp ]ô mnuih [ơ\ng jing mơ\ng 18-22g/hruê. Snăn ênoh hra\ [ơ\ng jing lu đei leh mơ\ng 3 – 4 blư\ mka\ ho\ng ênoh dưi brei.

Amâo mâo jăk ôh yua lu hra mse\ si mơ\ng êa tak hla\m grăp blư\ hua\ [ơ\ng, đa klei [ơ\ng boh tak amrê] hra ăt mjing kơ drei [ơ\ng lu hra leh hlăm asei mlei. Klei khăp [ơ\ng ms^n mơ\ng mnuih Việt Nam êdah êdi jing hlăm du\m mnơ\ng [ơ\ng kreh mkra jing lu hra sơăi, mse\ si kan krô, [ê` ms^n… Boh nik, kyua ]ia\ng mkiêt mkriêm mmông mkra, mnơ\ng [ơ\ng mkra leh êlâo, kreh [uh lu hlăm grăp blư\ hua\ [ơ\ng. {ia\dah, [ia\ snăk mnuih thâo săng, mta mnơ\ng [ơ\ng mâo lu hra ana\n kno\ng pioh răng mgang mnơ\ng [ơ\ng dưi pioh sui.

Ho\ng klei [ơ\ng lu hra mse\ snăn, ngă klei srăng krơ\ng êa hlăm arua\t êrah, ngă kơ bi pro\ng hnơ\ng êrah êran, mđ^ ai kp^ êrah hla\m arua\t êrah ba truh kơ klei rua\ êrah đ^. Klei yua lu hra lo\ ba lu klei amâo mâo jăk mkăn ho\ng asei mlei mse\ si: Kdlưh kboh, boh [leh bi prăi, bo\ng [ri, mđ^ hnơ\ng kkuih tăp, mtru\t klei bi mtu\k… Lu klei ksiêm duah brei [uh, klei [ơ\ng lu hra ngă đ^ hnơ\ng klei rua\ êrah đ^ pral snăk. Mnuih [uôn sang hlăm kr^ng êa ks^ mâo ênoh mnuih mâo klei rua\ êrah đ^ lu h^n mka\ ho\ng kr^ng dap mnai mkăn, lehana\n kr^ng ]ư\ ]hia\ng.

}ia\ng bi hro\ klei [ơ\ng ms^n, lehana\n ăt mâo klei [a\t đo\k k[ông hlăm klei hua\ [ơ\ng, snăn dơ\ng bi hriăm hlăm klei [ơ\ng kba [rư\ [rư\, amâo mâo [ơ\ng kba ho\ng klei pral sa blư\ mtam ôh, kno\ng tơdah mâo klei aê mdrao mta\ mtăn. Drei dơ\ng bi hro\ klei [ơ\ng lu hra hla\m klei mkra mjing mnơ\ng [ơ\ng, [rư\ hruê [ia\ ho\ng hdră mtlai êdu hlăm êa tak bi [a\t, amâodah ruah đơ êa tak mâo leh hdră mkra bi hro\ hra, leh djam [ơ\ng man dưn [a\t bi mưng [ơ\ng kba, lehana\n mkra êa tak ho\ng lu hdră bi êdu hra, mse\ si lo\ thiăm msăm, mmih amâodah hăng ph^. Bi hro\ hnơ\ng hra kgu\ 5g/hruê, ho\ng hdră ruah du\m mta mnơ\ng [ơ\ng mtah siam, hlo\ng mkra mtam mnơ\ng [ơ\ng, đăm yua đei ôh mnơ\ng [ơ\ng leh mkra mjing êlâo mđam lu hra, mse\ si [ung krô, giò chả, lạp xưởng, to\ [ua\t… Đăm [ơ\ng đei ôh mnơ\ng [ơ\ng mkra leh êlâo, mnơ\ng [ơ\ng leh đu\ng hlăm hruh, kyuadah lu hlăm mnơ\ng [ơ\ng anei jing mkra ho\ng lu hra s’ăi. Đăm mkăm pioh lu ôh mnơ\ng [ơ\ng krô ms^n hlăm sang.

Ho\ng phung hđeh brei bi hriăm [ơ\ng kba mơ\ng điêt mtam, snăn kơh mgi dih dưi bi mkhư\ du\m klei hu\i djo\ mâo klei rua\ kbia\ hriê mơ\ng [ơ\ng ms^n.

                                                        Y Khem pô ]ih mkra.