VOV4.Ếđê - Adiê mđia\ hlơr ktang, ngă kơ mnuih amâo mâo `u\ hua\ [ơ\ng. Ngă ênưih truh kơ klei amâo mâodjăp mnơ\ng tu\ jăk kơ asei mlei. kdrê] “Klei suaih pral – klei hd^p” hruê kăm anei, hmei hưn mdah du\m mta mnơ\ng [ơ\ng pioh yua hlăm yan bhang hlơr.

       Boh s^t êjai adiê mđia\ hlơr ktang, lu mnuih hua\ [ơ\ng amâo mâo jăk ôh. Tơdah adiê h’uh đei, lehana\n sui hruê snăn bi duah mnơ\ng [ơ\ng êđăp pioh [ơ\ng jing đơ mta mnơ\ng [ơ\ng bi êđăp asei mlei:

Klei kơ êa mnăm, duah du\m mta êa boh kroh mse\ si êa boh karot, boh mơ, boh đào jing du\m mta boh mâo lu vitamin A, đru kơ kl^t dưi kdơ\ng ho\ng klei mđia\ hlơr ktang. Drei ma\ du\m mta boh kroh ana\n kp^ ma\ êa mnăm, kyuadah drei tu\k ksa\ kreh ngă lu] lu vitamin A, lehana\n du\m mta vitamin mkăn.

Mâo du\m mta djam mtam, mse\ si djam pho\k, djam [âo, djam thì là, boh hra, đam [ơ\ng ôh êlâo kơ kbia\ hiu hlăm mđia\, kyuadah `u kreh ba klei amâo mâo jăk kơ asei mlei.

Djam mtah, lehana\n boh kroh jing đơ mta mnơ\ng [ơ\ng jăk, lehana\n mâo mta êdjao, lehana\n đru kdơ\ng ho\ng klei oxy hoá, lehana\n đru mđ^ ai ktang kơ asei mlei. Kah knar grăp hruê sa ]ô mnuih [ơ\ng [ia\ êdi 200gram boh kroh, lehana\n 300gram djam mtah djăp mta.

Djam mtam, lehana\n boh kroh tơdah [ơ\ng mtah jing jăk h^n. Du\m mta boh kroh mâo lu êa lehana\n kăn jăk mmih rei mse\ si boh guga, boh krue# du\ng, boh teinan, boh krue# kuit, kam mkai… srăng đru bi êđăp kơ asei mlei, jing jăk h^n ho\ng mtei, boh kneh, boh êrang… ]ia\ng mâo klei bi êđăp hlăm asei mlei jăk h^n kp^ êa boh kroh mâo klo\ êa êa\t mb^t ana\n.

Adiê h’uh hlơr, mnơ\ng [ơ\ng ênưih [âo iu msăm, mơ\ng ana\n mơh ênưih mơh ba klei rua\ tian lu. Kyua ana\n, đăm [ơ\ng ôh mnơ\ng [ơ\ng mkra sui leh, mnơ\ng ara\ng ]h^ mkra leh êlâo, điêt đuôt amâo mâo dưi [ơ\ng ôh mnơ\ng [ơ\ng leh [âo msăm pioh hlăm hip êa\t êgao kơ 4h.

Adiê mđia\ hlơr, brei diih hdơr mnăm lu êa.

   Ya\ng đar grăp ]ô mnuih mnăm êa kah knar 1lit mkrah/hruê. Bi tơdah adiê hlơr h^n, amâodah hlăp klei mjua\t ktang asei mlei, snăn hnơ\ng êa mnăm lo\ mđ^ h^n, pioh bi hnô hnơ\ng êa lu] mơ\ng klei kbia\ êa k’ho\.

Boh nik, mđing kơ phung hđeh kgu\ 4 thu\n kmang hlăp hlăm ta], lehana\n mnuih khua thu\n [ia\ mâo klei bi knăl mhao êa. Hlăm ya brua\ pô ngă, snăn hdơr brei mnăm nanao êa, đăm dôk guôn mơ\ng leh đo\k mhao ôh mnăm.

Ho\ng mnuih pro\ng khua asei, hlăm du\m hruê mđia\ hlơr snăn đăm ma\ ôh brua\ êjai ti krah mđia\ hlơr ktang, kăn [ơ\ng mnơ\ng lu, amâo mâo dưi mnăm kpiê êsei ôh, lehana\n kăn ma\ brua\ ktro\ rei êjai krah mđia\ hlơr ktang.

Êjai adiê mđia hlơr ktang ti êngao kăn dưi êran nao mu\t rei hlăm gu\ kua\t kpưh bi êđăp kgu\ 8^oC.

Êjai mjua\t ktang asei mlei, asei mlei đ^ hlơr êbeh kơ 5 blư\ ho\ng yăng đar, ngă hro\ êa mâo hlăm asei mlei. Snăn hlăm adiê hlơr bi hro\ mơh hnơ\ng mjua\t ktang asei mlei, mjua\t ma\ bhiâo, hriăm hdjul, lehana\n mnăm lu êa h^n êjai hriăm mjua\t./. 

                                                          Y Khem pô ]ih hlo\ng ra\k.