VOV4.Êđê - Ti [uôn pro\ng {uôn Ama Thuột mtam, “ [uôn pro\ng phu\n kphê” mơ\ng kr^ng Dap kngư leh ana\n kluôm ala, hla\m wưng êgao du\m anôk brua\ djo\ tuôm ]ar Daklak mâo hmao [uh lu anôk mkra mjing kphê amâo mâo rơ\ng hnơ\ng tu\ ja\k, ba yua du\m mta braih, đio\, ktơr mmơr, du\m mta mnơ\ng ]ia\ng bi luk s^t đeh, kua\ kphê, k`a\m bi hro\ ênoh pra\k mkra mjing, ba w^t lu pra\k mnga. Mta kphê anei amâo djo\ kno\ng nga\ lui] mnâo [âo mngưi ja\k j^n êdi hla\k mâo mơ\ng kphê, [ia\ lo\ hma\i amâo mâo ja\k truh kơ klei suaih pral mnuih mna\m. }ia\ng đru kơ mnuih [uôn sang leh ana\n [^ng ga\p drei thâo sa\ng kla\ kơ mta êa mna\m anei, dưi ruah kphê mâo hnơ\ng tu\ ja\k s^t mna\m kphê, Trịnh Đức Minh, Khua kia\ kriê Êpul hgu\m brua\ Kphê ]ar Daklak, kah mbha ho\ng phung nga\ brua\ klei mrâo mơ\ng Sang mđung asa\p blu\ Việt Nam snei:

    -Akâo kơ ih mblang lăng si klei hmăi truh ho\ng mnuih mnăm kphê, kyua kphê duah mtlai, lehana\n ya ngă anôk mkra mjing kphê mplư mplê] mse\ snăn ba ]h^ lu kphê amâo mâo jăk. Tui si, phung blei yua kphê ara\ anei si srăng ngă ]ia\ng dưi `e\ đue# mơ\ng kphê ]ho\ ana\n?

Trịnh Đức Minh: Kâo la] klei mnâo mna` mnuih mnăm kphê duah jing yuôm bhăn snăk. Lu mnuih mâo klei mưng dôk mnăm kphê ]h^ djiêu êlan dơ\ng, lehana\n khăp kơ kphê ph^, lehana\n kphê ju\ mơh, mâo he\ klei mdlik, amâodah mâo kbhoh, mâo he\ mnâo [ơr, mnâo caramen… hlo\ng jing sa mta êa mnăm ktang kdlit, amâo lo\ [uh ôh mnâo mna` kphê s^t gơ\ pô. Snăn ara\ brei mnuih kreh mnăm kphê lui he\ klei mưng mnăm kphê djuê ana\n, bi tui duah ti anôk mkra mjing kphê djo\ jing kphê doh, kphê mơ\ng asa\r kphê s^t đeh kwa\ ti ana\n drei mnăm `u mdê mtam ho\ng kphê kâo la] kơ dlông, jing êa kphê amâo mâo ktang ôh, kăn kdlit rei, `u mâo mnâo mna` kphê jăk snăk amâo mâo duah mtlaih ho\ng mnâo mkăn ôh.

     -Mâo leh lu mnuih mưng mnăm kphê ju\ lehana\n ph^, mnâo [âo khia\ mơh. Akâo kơ ih mblang klei anei, ]ia\ng kơ mnuih kreh mnăm kphê thâo ti jing kphê s^t?

Trịnh Đức Minh: Mn^ anei drei kreh mnăm êa kphê đeh tơl khia\ he\ đei, klei ana\n amâo mâo jăk ôh kơ asei mlei drei, lehana\n mse\ snăn hlo\ng lu] leh mơn mnâo jăk mơ\ng kphê, bi kphê jăk s^t, `u mâo mnâo mdhư\ mdhưi lar [ar, lehana\n mâo sa mta mnâo [âo mngưi jăk snăk, leh drei mnăm snăn mnâo kma hlăm adu\ng, hlăm [a\ng êgei bo\ ho\ng klei jăk. Du\m mta klei brei drei bi mlih wa\t hlăm klei m^n: Lu phung mưng leh mnăm kphê [uh jăk snăk, [ia\ leh ]hu` mnăm dlăng êdu, [ia\dah mnâo mna` `u amâo mâo mlih ôh.

      -Mâo sa hdră ]ia\ng thâo kral ti jing kphê duah bi lu\k, ti jing kphê jăk, kphê jăk tơdah leh tuh êa hlơr hlăm fin kpu\ng kphê blang, bi kphê bi lu\k amâo mâo blang ôh. Si ngă s^t mơh he\ mse\ snăn?

Trịnh Đình Minh: Êjai hla\m klei đeh lehana\ kwa\ kphê `u blang leh, truh drei kar kphê snăn `u lo\ blang dơ\ng mơh, jing êjai kar kpu\ng kphê blang h^n. Bi kpu\ng kphê duah mtlai ho\ng mnơ\ng mkăn êjai kar `u amâo mâo jăk blang ôh. Tal dua le\ jing êa: Kphê jăk amâo mâo kdlik [l^t ôh, êa `u kno\ng hrah ju\ mse\ ho\ng siap tăk la ana\n. Bi kphê bi lu\k kyua lo\ bi lu\k ho\ng êtak, ho\ng ktơr, kyua mnơ\ng ana\n mâo mta [ê` hra, đeh `u khia\ lehana\n `u [l^t.

-Kâo mnăm kphê doh mse\ si mâo klei msăm [‘[ia\. Djo\ mơ\ anei jing mnâo bhiăn mâo mơ\ng kphê?

Trịnh Đức Minh: Djo\ leh kphê rubosta doh, `u mâo mta msăm [‘[ia\, êjai drei kreh mnăm kphê mtlai, lehana\n lo\ mnăm kphê doh, snăn [uh mtam klei msăm hlăm kphê doh ênưih thâo kral, bi kâo mnăm mưng leh kno\ng mnăm kphê doh, snăn amâo mâo jăk thâo kral ôh klei msăm. {ia\dah tơ kâo mnăm kphê hdrô arabika snăn kâo kral mtam klei msăm. Snăn hla\m anôk ]h^ mnia ara\ng kreh la] klei msăm kno\ng [uh hlăm kphê hdrô, mnăm jăk mơh, ana\n jing asit ziti. Mnâo msăm ana\n kno\ng mâo hla\m du\m kphê doh đu].

     La] jăk kơ ih lu!

                                                     H’Nê] – Y Khem pô ]ih hlo\ng ra\k.