Broă ngui sơm kòp bơh nha tía tô (Ngai 31-12-2014)
Thứ tư, 00:00, 31/12/2014

 

Biăp tía tô mờ ală bơta biăp nha thồm ndai, bè biăp húng, biăp răm, ngò, kinh giới…là ală bơta biăp nha thồm sa ris gơlơh mờng quèng ngan mờ ală phan sa bơh lơgar Việt Nam dê. Bal mờ bơta kuơ lơh phan sa sơlơ bơkah tai, ală bơta biăp nha bô do gam geh ală bơta kuơ nàng sơm kòp mờ digơlan bol he ờ hềt git. Jơnau Pràn kơldăng să jan\ mờ rài kis ngai do, bol an\ yal ờ uă bơta sơ nơm lơh bơh biăp tía tô.

Lài ngan là lơh jơh nggù:

-Hồl să: ai nha tía tô bal mờ nha thồm ndai tru\ bal tàm 1 glah nha hơ\ sồng hồl mờ rào să. Di lah nha hồl să geh rài kloh  den lời 1 bơngàn dà hùc lài ha là tơnơ\ mờ tu\ hồl să. Tu\ neh hồl să, jùt kloh kơlhề tàm să, tơ\ ồi b^c rơlô.

Kơ\p tus tàm tu\ dà duh hơ\ sồng ai nha hồl să ơn tàm glah-dơ\p bơno\p mờ tu\ hồl he pờ ờ uă bơno\p. Pal kah: mìng hồl cau dờng nggui gòm tàm pang ồi. Pal kah mờ kơnòm dềt bal mờ cau kra.

Pòr tía tô: tru\ pòr mờ phe bơrlah, ơn tàm bơngàn, bơrlu\ bal mờ nha tía tô bơnung neh tiă dềt. sa tu\ gam duh, di gơlan geh te\ tai han ris neh tiă dềt. tu\ neh hồl să ơm rơlô 1 thoa, hơ\ sồng guh sa pòr, den nggù geh jơh.

Hùc dà tía tô: ai nha tía tô bơh 15 tus 20 gram bo\ lề, tuh dà duh, tă să lời dà hùc. Ha là ai nha tía tô neh ra` tran tàm dà neh duh kờ` hùc. Hùc jơh, rê b^c tơ\ ồi. geh ngui kơnòm dềt mờ cau kra in.

Di lah bơsiă tàm mrềt nggù: ai nha tía tô, nha hẹ, nha xương sông, tơl bơta 12 gram; nha kinh giới, ca tơkl bơta 8 gram, tru\ dà hùc tu\ gam duh.

Dơ\ 2: nha tía tô ngui kờ` tram jơng: ai uă nha tía tô ơn tàm glah gam duh, hơ\ sồng tuh tàm sơ[àk, to\p mờ lơ-y, ơn 2 mpàng jơng tềng lơ-y nàng hồl. Tu\ dà neh ngềt, ai 2 mpàng jơng tram, rào, geh niam tus să jan.

Dơ\ 3 là sơm bơsiă-hian:

-Thương hàn, bơsiă-hian: ai 1 mbăt nha tía tô tru\ mờ dà hùc pah ngai den jơh hian.

-Cau dờng mờng geh hian: gar tía tô 1 gram, coh sin hơ\ sồng bo\ gơs [òk, tuh 2 bơngàn dà hơ\ sồng wơr ndrờm bal, tă să, dà tru\ pòr sa tu\ jơgloh.

-Kơnòm dềt gơtìp bơsiă uă, glar tă nhơm, muh măt pàl: gar tía tô 20 gram, bo\ gơs [òk, klài mờ dà neh tru\ sin gam lời ram đe, tă dă hùc dà. Ha là ai [òk do klài mờ pòr, tram tàm dà duh ha là klài tàm dà piang ai kòn dềt in hùc.

-Bơsiă kơnhà bò, kơ\t, gơsăp ntơh: gar tía tô 90 gram, coh sin, bo\ gơs [òk, tram mờ 1 l^t ơlăk phe bơkah tàm 10 ngai, jồr dà, tă să. Hùc pah dơ\ bơh 15 tus 20 ml. Ngai hùc 3 dơ\ drim, ngai, mho, di lah kơnhà rơm^t, ngko kơnra`, bơr tơhìr, mbùng pơrhê den ba` hùc.

Dơ\ 4, nha tía tô geh lơh niam bun:

-Gơtìp ờ niam bun: ai ntê, nha tòm tía tô tru\ mờ dà hùc. Ha là ai dà tía tô tru\ pòr sa.

-Cau bun mờr deh gơtìp as jơng tê: ai ntê, nha tía tô 80 gram, kơmhò ca ris 30 gram, ai 3 bơngàn dà tru\ kờ` hồl să. Broă lơh do geh niam bun.

-Cau geh bun gơtìp nggù: ai nha tía tô, nha kinh giới tơl bơta 1 mbăt trua\ mờ dà hùc, pơn jăt mờ hơ\ sa pòr tăp iar duh. Tăp iar jù là niam ngan.

-Toh gơtìp as: ai nha tía tô 1 mbăt, tru\ mờ dà duh, mờ ai 1 mbăt nha tía tô bo\ lề ơn tềng as.

-Hă tài bun: ai ntê tía tô 12 gram, sắn dây 12 gram. Tru\ bal ai dà hùc.

-Ờ tơl mhàm: hùc dà tía tô, ai 30 gram nha tía tô bo\ lề. Kờ` [uơn hùc, bo\ lề bal mờ plai tăo, te\ ờ uă sơdàng ơpai. Dà do kung lơh niam bun.

Broă geh ngui dơ\ 5 bơh tía tô dê di gơlan làng bol ờ hềt g^t, hơ\ là ngui kờ` lơh niam bơdìh să:

-Ai nha tía tô tru\ gơs dà hùc bè dà ce, mờ nha tía tô gơtùi ngui kờ` rơco so\, um kờ` sền gàr să jan, lơh bơdìh să kò niam, jơh ală bơta kòp tềng bơdìh să, tài nha tía tô lơh kơl tao să lơbơn, niam tơnguh bơta niam tàm să.

-Sơnkroh bơr mờ dà tía tô geh lơh kloh bơr, lơh jơh [ô bơr. Rơco so\ mờ tía tô lơh so\ lơbơn niam, so\ ờ jrùh mờ ờ gơtìp blah, lơh kloh kùh bồ.

-Dơkiăt, mum, ai nha tía tô tho tơn ha là bo\ lề ơn tàm biày hơ\ sồng tho tềng să.

Bơdìh hơ\ tai, tía tô gam geh pơgồp bal mờ ală bơta sơnơm ndai tàm ală bơta bè tơnơ\ do:

-Rơyas: tiă dềt, ìs ha là coh ra`, rơyas tía tô mờ rơyas tòm gai, rơyas bơlhong mờ rơyas `hơ\t lào, tơl bơta bơh 20 tus 30 gram. Tru\ hùc sơm kòp lỵ, kòp jê ndul gơjroh.

-Ngui bơdìh: rơyas tía tô, nha thanh yên, kơnuh bùm trao, nha lốt bơ\ lề, klơm tàm biày, hur duh, ơn tềng ur mhàm, as mờ jê. Ngai lơh bơh 2 tus 3 dơ\.

                                                                     }au mblàng Ndong Brawl.

Tags:

Viết bình luận

TIN CÙNG CHUYÊN MỤC